Незвичайний суп
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 40 хв.
Якщо ви думаєте, що здивувати першою стравою неможливо, розповім вам про рецепт, як приготувати незвичайний суп. Він смачний і приємно здивує вас своїм яскравим зовнішнім виглядом і незвичайним кольором.
Опис приготування:
Такий суп особливо сподобається дітям, які люблять все незвичайне. Вони і не помітять, що складається він тільки з овочів. Ось так із звичайних інгредієнтів можна зробити такий смачний і незвичайний суп. Подавайте його відразу після приготування, прикрасивши оливковою олією і копченої паприкою.
- Фіолетова капуста - 1 штука
- Оливкова олія - За смаком
- Цибуля - 1 штука
- Часник - 2 зубчики
- Бульйон або вода - 4 склянки
- Паприка - За смаком
- Сіль - За смаком
1. Розберіть капусту на суцвіття, потім помістіть її в друшляк і промийте, залиште на пару хвилин, щоб стекла вода.
2. Очистіть цибулю і часник, наріжте цибулину дрібно. Розігрійте каструлю з двома ложками оливкової олії і викладіть цибулю, обсмажуйте 5 хвилин.
3. До цибулі додайте суцвіття капусти і часник, обсмажуйте 5 хвилин, посоліть і влийте бульйон або воду. Готуйте після закипання 20 хвилин.
4. Спробуйте капусту, якщо вона зварилася, подрібніть все за допомогою блендера і прогрійте ще пару хвилин. Подавайте суп, розлив його по тарілках, прикрасьте оливковою олією і копченої паприкою.
