«Наполеон» з капусти (овочевий торт-закуска)
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 5-7
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Це легкий, весняний овочевий тортик з сирною прошарком. Він підійде всім, хто стежить за фігурою. Часу на приготування йде мало. Тому поділюся ідеєю, як приготувати"Наполеон" з капусти.
Опис приготування:
Із зелені я використовувала кріп і базилік, вони чудово поєднуються з сирно-часниковою прошарком. Тортик виходить соковитим, особливо коли він як слід просочиться. Вам точно сподобається!
- Капуста - 1 штука (близько 1 кг)
- Яйця - 3 штуки
- Пшеничне борошно - 3 Ст. Ложки
- Кефір - 3 Ст. Ложки
- Зелень - 1 пучок
- Рослинна олія - 50 грам
- Сир твердий - 100 грам
- Часник - 1-2 зубчиків
- Майонез - 100-150 грам
- Сіль, перець - За смаком
1. Качан капусти помийте, виріжте у нього качан і відправте в киплячу воду. Трохи проваріть і дістаньте.
2. Відокремте верхні листки і повторіть процедуру. З кожного аркуша зріжте тверде жорстку основу і зробіть кілька надрізів по колу, щоб лист розправився.
3. Для приготування клярі змішайте яйця, кефір, сіль, перець і борошно.
4. Кожен лист капусти занурте в кляр, а потім обсмажуйте на сковороді в рослинному маслі з обох боків до золотистого кольору.
5. Натріть сир на дрібній тертці, додайте майонез, видавіть часник і нарубати зелень. Все змішайте.
6. Щоб зібрати овочевий тортик, змастіть начинкою кожен капустяний лист і складіть їх стопкою. Прикрасьте зеленню. Смачного!
