Млинці з ікрою червоною
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 10-12
Час приготування: 45 хв.
На святковий завжди хочеться приготувати що-небудь смачне, вишукане і не витрачати на це весь день. Пропоную рецепт приготування млинців з ікрою червоною. Це швидко і неймовірно апетитно.
Опис приготування:
Класичний рецепт млинців з ікрою червоною передбачає використання вершкового масла, проте в даному варіанті його замінює м'який сир. Це дуже смачне і неймовірно святкова страва, яке з'їдається за столом першим.
- Борошно - 150-200 грам
- Молоко - 200 мілілітрів
- Цукор - 1 щіпка
- Сіль - 1 щіпка
- Яйце - 2 штуки
- Вершкове масло - 1 Ст. Ложка
- Вершковий сир - 150 грам
- Ікра - 150 грам
1. Просіяне борошно з'єднати з дрібкою солі і цукром. Окремо збити яйця і додати трохи молока. Поступово влити яєчну суміш в борошно і ретельно перемішати. Можна використовувати і будь-який інший перевірений рецепт приготування млинців з ікрою червоною.
2. Тісто має бути густим, але однорідним, без грудочок. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці і тонкою цівкою влити в тісто. Долити необхідну кількість молока, щоб консистенція тесту була потрібною для млинців. При бажанні можна додати в тісто ложку коньяку або лікеру.
3. На сковороду, попередньо як слід розігріту, вилити тісто і смажити тонкі млинці.
4. Після приготування млинці потрібно трохи остудити. М'який сир тонким шаром намазати на млинець. При бажанні його можна доповнити подрібненої свіжою зеленню.
5. Викласти ікру, розподіливши по всій поверхні.
6. Млинці з ікрою червоною в домашніх умовах згорнути рулетом або конвертиком. При бажанні можна нарізати рулетики на кілька частин, а при подачі прикрасити додатковою порцією ікри.
