Мармуровий брауні
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Рецепт приготування страви «Мармуровий Брауні». Для приготування мармурового Брауні печуть вершкове і шоколадне тісто.
Опис приготування:
У приготуванні десерту використовуються такі інгредієнти як: гіркий шоколад, яйця, мука, вершкове масло і вершковий сир. Десерт виходить дуже смачним.
- Шоколад гіркий - 120 грам (темне тісто)
- Масла вершкового - 230 грам (темне тісто)
- Екстракт ванільний - 1 Чайна ложка (темне тісто)
- Муки - 180 грам (темне тісто)
- Яйця - 4 штуки (темне тісто)
- Цукру - 420 грам (темне тісто)
- Цукор - 70 грам (світла маса)
- Екстракт ванільний - 1/4 чайних ложки (світла маса)
- Солі - 1 щіпка (світла маса)
- Сир вершковий - 230 грам (світла маса)
1. Кладемо шматочки шоколаду в миску, змішуємо з нарізаними кубиками маслом і ставимо на водяну баню. На невеликому нагріванні розмішуємо шоколадну масу, до повного розчинення шоколаду.
2. Яйця з цукром збиваємо в іншій мисці.
3. Переливаємо шоколад в яєчну суміш, додаємо просіяне борошно і ванільний екстракт. Добре розмішуємо, до утворення однорідної коричневої маси.
4. Пекарської папером вистилає (стінки і дно) жароміцної форми і шоколадним тестом заповнюємо.
5. Вершковий сир розминаємо виделкою, кладемо жовток, цукор, сіль. Розмішуємо і додаємо ванільний екстракт.
6. На поверхню темного тесту столовою ложкою накладаємо вершкову масу. Ручкою ложки на шоколадному тесті малюємо білі «зірки», як би розмазуючи світле тісто по темному, не змішуючи. Хвилин 35 - 40 в прогрітій духовці, температура 180 градусів випікаємо. Ми залишаємо готовий пиріг на ніч. На наступний день розрізаємо Брауні на порції і укладаємо на блюді. Смачного.
