Рецепт Макаронні вироби «Kalamaria» з рибним соусом фото

Макаронні вироби «Kalamaria» з рибним соусом
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Овочі , Риба та морепродукти , Макарони , Помідор , Цибуля , Скумбрія
Пісні страви , Рецепти для схуднення
На обід , На вечерю
Гарячі страви
Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Приготуємо рибний соус і подамо його з пастою. Готувати такий соус - дуже просто і легко, а вийде смачно!

Опис приготування:

У вас в планах на обід була смажена риба з пастою, а якість риби таке, що посмажити її красивими шматочками ну ніяк не виходить? Я розповім вам як приготувати пасту"Каламарата" з рибним соусом і на базі цього рецепта ви приготуєте смачну рибну страву до обіду. Готуємо?

  • Скумбрія, Stavrida - 600-700 грам
  • Паста "Kalamarato" - 300 грам
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука (велика)
  • Помідори у власному соку - 300-400 грам
  • Каперсами - 2 Ст. Ложки
  • Оливкова олія - 3-4 Ст. Ложок
  • Лавровий лист - 1-2 штук
  • Сіль - 0, 5-1 чайних ложки (за смаком)
  • Перець чорний мелений - 2 щіпки
  • Базилік сушений - 2 щіпки
паста & Quot; каламар
Очистимо ретельно рибу від луски і нутрощів, відрізаємо голову.
паста & Quot; каламар
І razdelaem бордюрні, очистивши від кісток. Промиємо і обсушити.
паста & Quot; каламар
На невеликій кількості оливкової олії обсмажити до легкого золотистого кольору дрібно нарізану цибулю. А на другий сковороді обсмажити скибочки риби. Можна викласти філе цілком, а потім розкришити, а можна відразу нарізати на невеликі шматочки.
паста & Quot; каламар
Змішаємо в одній сковороді обсмажені цибулю і рибу, додамо подрібнені помідори у власному соку, каперсами, сіль, перець, лавровий лист і базилік. Накриємо кришкою, доводимо до кипіння й тушкуємо на невеликому вогні хвилин 20-25. Якщо вам потрібен густий соус - готуйте без кришки.
паста & Quot; каламар
Відваримо пасту в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці (краще злегка не доварити, нехай паста буде аль-денте) і додаємо пасту на сковороду до соусу. Даємо покипіти хвилинку і можна подавати до столу.
паста & Quot; каламар
Смачного!

Схожі рецепти