Kvarkini
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 45-50
Час приготування: 25 хв.
Хочете навчу вас готувати кваркіні? це ніжні, апетитні, повітряні пончики з сирного тесту, смажені у фритюрі. Чудовий десерт до чаю для всієї родини. Рекомендую рецепт на замітку!
Опис приготування:
Такі пончики дуже класні, їх можна подавати до столу не тільки з цукровою пудрою, як в даному випадку, але і за допомогою кондитерського шприца начинити джемом, наприклад. Для дітей і дорослих це чудова ідея. Крім сиру, основою для кваркіні може стати також рикотта. Спробуйте обов'язково, відмінний рецепт!
- Сир - 500 грам
- Яйце - 3 штуки
- Цукор - 120 грам
- Ванільний екстракт - 1 Чайна ложка
- Борошно - 1.5 склянки
- Сіль - 1 щіпка
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Рослинна олія - За смаком (для фритюру)
- Цукрова пудра - За смаком (для подачі)
1. Насамперед поставте розігріватися рослинне масло. Сир, яйця, цукор, щіпку солі і ванільний екстракт збийте до однорідності.
2. Всипте просіяне борошно і розпушувач.
3. Замісити тісто. Воно не повинно бути занадто крутим.
4. Коли масло добре розігріється, за допомогою двох ложок сформуйте невелику кульку.
5. І викладіть в гаряче масло.
6. Жарьте до румяности, а після акуратно дістаньте шумівкою і викладіть на паперовий рушник. Остудіть трохи, присипте цукровою пудрою - і можна пробувати, які смачні кваркіні в домашніх умовах вийшли.
