Краплі «червоний оксамит»
(покроковий рецепт з фото)
На полуденок, Для дітей, На святковий стіл, Десерт, День народження, Фуршет, Новий рік, Ювілей, Різдво, День закоханих
Як подати звичайні кексики в красивому вигляді? Звичайно ж, потрібно обов'язково прикрасити їх зверху кремом і посипанням. Однак можна також додати дещо і в саме тісто. Я зараз говорю про харчовому барвнику.
Саме він може створити справжнє диво з випічкою. Наприклад, абсолютно недавно я дізналася, як приготувати капкейкі "червоний оксамит" . Вони виходять насиченого червоного кольору. Такий десерт ідеально підійде для випікання на День Святого Валентина. Але і в будь-який інший свято капкейкі виглядатимуть чудово.
- Борошно - 2, 5 склянки
- Какао - 0, 5 склянки
- Вершкове масло - 1, 25 склянки (м'яке)
- Цукор - 2 склянки
- Крем - 1, 25 склянки
- Молоко - 0, 5 склянки
- Сода - 1 Чайна ложка
- Сіль - 0, 5 чайних ложки
- Яйце - 4 штуки
- Харчовий барвник - 30 грам (червоний)
- Сир "філадельфія" - 250 грам
- Цукрова пудра - 450 грам
Один стакан олії збивайте міксером з цукром близько 5 хвилин. Потім вбийте в суміш яйця, додайте одну склянку сметани, 2 чайні ложки ванілі, барвник і молоко. Заважайте, також додавши борошно, какао, соду і сіль.
Тісто збивайте міксером недовго. Розлийте його по формах, затоку в останні на 2/3 від усього обсягу. Розігрійте духовку до 180 градусів.
Випікайте капкейкі протягом 20 хвилин, а потім дайте їм повністю охолонути.
Приготуйте крем. Для цього вершковий сир збийте міксером з маслом, що залишилося, ваніллю і сметаною. Потім поступово вмішати цукрову пудру. Крем помістіть в кондитерський мішок. Прикрасьте з його допомогою кексики.
Подавайте капкейкі, посипавши їх будь-якими прикрасами за вашим бажанням. Приємною дегустації!
