Камбала смажена
(покроковий рецепт з фото)
Смачний обід з камбали можна приготувати кількома способами. Нижче представлений рецепт приготування камбали смаженої.
Щоб приготувати смажену камбалу в домашніх умовах, потрібно спочатку почистити і засолити рибу. Після цього залишити її в молоці, щоб відбити присмак і зробити її ніжніше, вивалити в борошні і обсмажити. Готуємо соус і опускаємо рибу в цей соус.
- Філе палтуса - 700 грам
- Сіль - За смаком
- Борошно - За смаком
- Молоко - 1 Склянка
- Рослинна олія - За смаком
- Цибуля зелена - За смаком
- Сіль - За смаком
- Перець - За смаком
- Гранульований часник - За смаком
- Вершки - 250 мілілітрів
Чистим камбалу, відрізаємо голову, плавники, хвости, витрачати. Додаємо сіль і залишаємо на півгодини.
Ріжемо рибу поперек.
Ми залишаємо рибу в молоці на півгодини.
Вивалюємо шматки риби в борошні і смажимо на олії до золотистого кольору.
Готуємо соус. Arima цибулю, додаємо часник, сіль, перець, вершки, roza_ker 5 хвилин.
Заливаємо рибу соусом і подаємо до столу.
