Фетучіні з сьомгою у вершковому соусі
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви любите пасту і морепродукти, цей рецепт для вас. Тут ви дізнаєтеся, як приготувати фетучіні з сьомгою у вершковому соусі. Макарони під ніжним соусом з червоною рибою ідеально підійдуть для вечері.
Для подачі викладіть пасту на блюдо, залишки соусу вилийте зверху. Присипте блюдо тертим пармезаном. Додатково можна прикрасити тарілку свіжим або сушеним базиліком і крупно змеленим перцем.
Якщо ви більше любите часник, ніж цибуля, то для приготування можна використовувати кілька зубчиків часнику, нарубаних ножем. Їх обсмажте в олії з рибою, а потім дістаньте з сковороди.
- Феттучині - 200 грам
- Лосось - 100 грам
- Вершки - 150 мілілітрів
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Чебрець - 1 щіпка
- Сіль, перець - За смаком
- Пармезан - 50 грам
- Масло оливкове - 1 Ст. Ложка
Сьомгу промийте і висушіть, а потім поріжте невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю очистіть і теж наріжте дрібно. На сковороді розігрійте ложку оливкової або іншої рослинної олії, покладіть туди рибу і цибулю, злегка обсмажте. Додайте щіпку чебрецю.
Поки риба з цибулею обсмажуються, нагрійте воду в каструлі, закип'ятіть її. Злегка сезон з солоною водою, відваріть в ній фетучіні згідно з інструкцією на упаковці. Потім макарони відкиньте на друшляк і обдати холодною водою.
До риби з цибулею додайте вершки. Закрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму, дайте соусу протушкувати близько чотирьох хвилин. За цей час риба встигне придбати ніжний вершковий присмак.
Тепер прийшов час відправити відварені фетучіні до соусу. Викладіть макарони в сковороду, акуратно перемішайте декількома рухами. Накрийте все кришкою і дайте згасити дві хвилини. Посоліть і поперчіть блюдо за смаком.
