Фальшива свинка на Новий рік
(покроковий рецепт з фото)
Сподіваюся, що ви ще не запланували меню на Новий рік, адже у мене для вас чудовий святковий рецепт фальшивої свинки з картопляного пюре. Оригінальна, смачне і бюджетне блюдо!
Таке блюдо підійде для великої кількості гостей, смачне і ситне, воно неодмінно доведеться всім до душі. Начинка може бути по ідеї найрізноманітніша, у мене м'ясний фарш, морква і варені яйця. Виходить красиво в розрізі і смачно на тарілці. Приготувати фальшиву свинку дуже просто, картопляне тісто пластичне, головне налаштуватися і у вас обов'язково все вийде! хай щастить!
- Картопля - 1, 5 кілограма
- Яйце - 8 штук (п'ять зварити для начинки)
- Борошно - 2 Ст. Ложки (з гіркою)
- Фарш - 500 грам (м'ясної)
- Морква - 1 штука (варена)
- Цибуля - 1 штука
- Сіль - За смаком
Підготуйте всі інгредієнти. Морква і яйця заздалегідь відваріть до готовності.
Картоплю відварити до готовності. Відвар весь злийте, додайте сіль і розімніть в пюре. Дайте трохи охолонути.
Додайте два яйця і борошно.
Добре перемішайте. Готове картопляне тісто має бути пластичним. На столі розстеліть харчову плівку або фольгу. Зверху рівномірно в формі прямокутника викладіть картопляне тісто, товщиною близько 1 см.
Фарш посоліть за смаком, додайте улюблені спеції і нарізану дрібно цибулину. Добре перемішайте і викладіть рівним шаром на картоплю, відступивши трохи від країв.
Варену моркву натріть на тертці і покладіть на фарш. В рівний ряд як на фото, укладіть варені очищені яйця.
Тепер акуратно піднімаючи фольгу з обох сторін, з'єднайте між собою краю картопляного тіста. Ретельно защіпніте і перенесіть картопляний рулет на деко за допомогою все тієї ж фольги або плівки. Я деко застелила силіконовим килимком. Можна використовувати для цієї мети пергамент або фольгу, в такому випадку змащуємо дно маслом і присипаємо сухарями.
Тепер змочіть руки у воді і включає свою уяву і фантазію із залишків картопляного тіста ліпимо свинку. Два вушка трикутної форми, ніжки, хвостик і п'ятачок. Змащуємо свинку збитим яйцем і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на годину.
Потім з підручних засобів робимо свинці рожевий п'ятачок (у мене шинка) і очі (підійдуть будь-які заморожені ягоди, маслини або перець горошком). Фальшива свинка на Новий рік готова. Можна прикрасити її з боків будь свіжою зеленню або овочами. Подавати можна прямо на деку або даємо їй трохи охолонути, а потім за допомогою помічника переносимо на велике підходяще за розміром блюдо. Свинка виходить дуже ніжна, смачна і соковита! Гідне прикраса будь-якого святкового столу! Смачного!
