Еклери з білковим кремом

Еклери з білковим кремом
Кількість порцій: 6 Час приготування: 1 г. 20 хв.
Пропоную приготувати еклери з білковим кремом. Ніжний і неймовірно смачний десерт, який підкорить будь-якого гурмана! Спробуйте!

опис приготування:

заварні еклери, з яким би кремом вони б не були — це улюблені ласощі не тільки дітей, але і дорослих. Незважаючи на свою вишуканість, приготувати еклери в домашніх умовах не складе труднощів. Інгредієнти самі прості і доступні, а результат просто чудовий! Побалуйте себе і своїх близьких! Прикрашати еклери можна будь глазур'ю або просто посипати цукровою пудрою, в будь-якому випадку — буде дуже смачно!

  • Вершкове масло— 100 грам
  • вода— 200 мілілітрів
  • сіль— 1 щіпка
  • борошно— 130 грам
  • яйця— 4 штуки(+ 2 яєчні білки в крем)
  • цукор— 120 грам
  • Лимонна кислота— 1 щіпка
  • ванілін— 1 щіпка
Еклери з білковим кремом - фото крок 1 1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Еклери з білковим кремом - фото крок 2 2. У каструльку налийте воду і додайте олію. Розтопити вершкове масло, помішуючи на невеликому вогні.

Еклери з білковим кремом - фото крок 3 3. Не знімаючи каструлю з вогню введіть частинами борошно.

Еклери з білковим кремом - фото крок 4 4. Кожен раз перемішуючи масу лопаткою замісити тісто і зніміть з плити, дайте трохи охолонути.

Еклери з білковим кремом - фото крок 5 5. Додайте по одному яйця. Яєць може піти різна кількість, краще яйця додавати поступово. Спочатку введіть по черзі перші два, потім, окремо збийте виделкою якщо необхідно ще одне-два яйця і додайте частинами в тісто.

Еклери з білковим кремом - фото крок 6 6. Готове тісто не повинно бути занадто густе або занадто рідке. Консистенція повинна бути гладка і однорідна.

Еклери з білковим кремом - фото крок 7 7. Перекладіть тісто в мішок з насадкою і відсадити на деко з пергаментом.

Еклери з білковим кремом - фото крок 8 8. Випікайте еклери при 180 * з близько 30 хвилин до легкого золотистого кольору.

Еклери з білковим кремом - фото крок 9 9. Поки еклери остигають приготуйте крем. Для цього з'єднаєте два яєчні білки, цукор, маленьку дрібку лимонної кислоти і ванілін.

Еклери з білковим кремом - фото крок 10 10. Поставте на водяну баню і збивайте білки до тих пір, поки вони не будуть залишати сліди від віночка.

Еклери з білковим кремом - фото крок 11 11. Розріжте еклери уздовж і наповніть готовим кремом.

Еклери з білковим кремом - фото крок 12 12. За бажанням посипте цукровою пудрою або полийте розтопленим шоколадом. Еклери з білковим кремом готові. Смачного! Дивитися рецепт повністью

Схожі рецепти

Бісквіт з білковим кремом

Бісквіт з білковим кремом

Не знаю, що б такого спекти солоденького до чаю? У мене є відмінний ідея - простий і дуже класний рецепт приготування бісквіта з білковим кремом, доповненого свіжими ягодами. опис приготування: Цей простий рецепт бісквіта з білковим кремом - прекрасний варіант десерту для всіх сім'ї. У зимовий...

читати далі
Бісквітне тістечко з білковим кремом

Бісквітне тістечко з білковим кремом

Якщо найближчим часом очікуються гості, тоді вам корисно буде дізнатися, як приготувати бісквітне тістечко з білковим кремом. Цей десерт підкорить всіх своєю ніжною структурою і смачною начинкою. опис приготування: Приготування такого тістечка не відніме занадто багато часу. По суті, бісквіт г...

читати далі
Бісквітний рулет з білковим кремом

Бісквітний рулет з білковим кремом

Якщо у вас в будинку немає нічого крім яєць і ложечки абрикосового джему, а гості вже на порозі, приготуйте перевірену радянську класику — бісквітний рулет з білковим кремом. Вийде смачно і красиво! опис приготування: Бісквітний рулет з білковим кремом — це просто палочка-виручалочка, якщо тре...

читати далі
Лимонне тістечко з білковим кремом

Лимонне тістечко з білковим кремом

За часів СРСР лимонні тістечка, зроблені за ГОСТом, можна було зустріти в будь-який кондитерської або кафетерії. Сьогодні такі вже не продаються, на жаль, але їх просто можна приготувати вдома. опис приготування: У лимонне тістечко входять найпростіші інгредієнти. Тому таке блюдо - це ідеальне...

читати далі
Пісочні кошички з білковим кремом

Пісочні кошички з білковим кремом

Люблю я іноді згадати рецепти з самого дитинства - тієї радянської і безтурботним пори, коли не було великої різноманітності в продуктів, але страви все одно були найулюбленішими. опис приготування: Для тих, хто ще пам'ятає смак десертів з СРСР, я представляю рецепт того, як приготувати пісочн...

читати далі