Рецепт Бісквіт з білковим кремом фото

Бісквіт з білковим кремом
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня
Тісто , Яйця , Яєчний білок
Вегетаріанське харчування
На святковий стіл
Випічка , Торти
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 8 г. 0 хв.

Не знаю, що б такого спекти солоденького до чаю? У мене є відмінний ідея - простий і дуже класний рецепт приготування бісквіта з білковим кремом, доповненого свіжими ягодами.

Опис приготування:

Цей простий рецепт бісквіта з білковим кремом - прекрасний варіант десерту для всіх сім'ї. У зиязикай період свіжі ягоди можна замінити цитрусовими або консервованими фруктами, наприклад. Прекрасне поєднання ніжного коржа і повітряного крему!

  • Яйце - 4 штуки(+ 4 білка)
  • Цукор - 120 грам(4 немає. Ложки в тісто, інше - крем)
  • Борошно - 4 Ст. Ложки
  • Ванільна есенція - 1 Чайна ложка
  • Вода - 120 мілілітрів
  • Ягоди - 1 Склянка (по бажанню)
бісквіт з білковим кремом - фото крок 1
1. Насамперед включіть її і розігрійте її до 180 градусів. Акуратно відокремте білки від жовтків.
бісквіт з білковим кремом - фото крок 2
2. Спочатку білки з'єднайте з цукром і збийте до однорідності.
бісквіт з білковим кремом - фото крок 3
3. Після додайте жовтки і продовжуйте збивати.
бісквіт з білковим кремом - фото крок 4
4. Ось така повітряна яєчна маса виходить.
бісквіт з білковим кремом - фото крок 5
5. Після невеликими порціями всипати просіяне борошно і акуратно перемішуйте.
бісквіт з білковим кремом - фото крок 6
6. Для аромату додайте трохи ванільного екстракту. Форму змастіть маслом і присипте борошном, вилийте тісто.
бісквіт з білковим кремом - фото крок 7
7. Запікайте корж близько 25-35 хвилин до рум'яності. Після остудіть хвилин 5 в формі і перекладіть на решітку. Залиште годин на 5, щоб він як слід охолов (найкраще залишити на ніч).
бісквіт з білковим кремом - фото крок 8
8. Для крему потрібно зварити цукровий сироп з води і цукру.
бісквіт з білковим кремом - фото крок 9
9. Паралельно збийте в щільну піну білки. Тонкою цівкою вливайте сироп, не припиняючи збивати, до повного охолодження.
бісквіт з білковим кремом - фото крок 10
10. Залишилася справа за малим - акуратно розрізати корж, перемазати його кремом, а залишком змастити краю і верх. Прикрасьте бісквіт з білковим кремом в домашніх умовах ягодами, фруктами, горішками.

Схожі рецепти