Рецепт Домашній майонез без гірчиці фото

Домашній майонез без гірчиці
(покроковий рецепт з фото)

Англійська кухня
Яйця, Яєчний жовток
Рецепти для схуднення
На святковий стіл
Соуси

Приготувати домашній майонез без гірчиці дуже просто, а результат завжди приголомшливий! Такий салат можна додавати в салати або просто намазувати на хліб! Це дуже смачно!

Приготувати домашній майонез дуже просто і швидко, а якщо будете готувати його постійно, то через кілька місяців спробувавши покупної, вам він здасться дуже несмачним. Єдине, що потрібно враховувати при приготуванні домашнього майонезу - потрібна чимала потужність блендера - мінімум 600 Вт. І ще - обов'язково починайте збивати на дні чарки, не рухаючи блендер, а потім вже піднімайте і продовжуйте збивати. Інакше маса не зіб'ється і залишиться рідкою.

  • Жовтки - 2 штуки
  • Рослинна олія - 150 мілілітрів
  • Сіль - 2 щіпки
  • Цукор - 2 щіпки
  • Оцет 9% - 1/2 чайних ложки
  • Перець чорний мелений - 1 щіпка
  • Паприка - 2 щіпки
домашній майонез без гірчиці - фото крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйця вибирайте кімнатної температури. Спеції можна використовувати будь-які - додати мелений сушений часник, kurkumu. Мені очен подобається коли в майонезі присутній смак паприки.
домашній майонез без гірчиці - фото крок 2
Жовтки відокремте від білків, білки нам не знадобляться, але їх можна використовувати в приготуванні інших страв. А жовтки відправте в стакан для збивання.
домашній майонез без гірчиці - фото крок 3
Додайте сіль, перець, паприка, влийте оцет.
домашній майонез без гірчиці - фото крок 4
Влийте рослинне масло (використовувати можна як соняшникова, так і оливкова). Тепер можна починати збивати. Поставте погружной блендер на дно склянки і збивайте відразу на найбільшій потужності, не піднімаючи блендер. Коли всі інгредієнти поєдналися, і маса придбала однорідний молочно-білий колір, можна піднімати і продовжувати збивати, поки маса не загусне. Чим густіше майонез ви хочете отримати в результаті, тим більше рослинного масла потрібно додати. Я додала трохи більше 150 мл, і майонез у мене вийшов досить густим.
домашній майонез без гірчиці - фото крок 5
Ось таким у мене вийшов майонез. Він густий, krapinkami з паприкою та перцем.
домашній майонез без гірчиці - фото крок 6
Домашній майонез без гірчиці готовий.

Схожі рецепти