Десерт «Брігадейрос»
(покроковий рецепт з фото)
Десерт"Brigadeyros" присвячений футболу і названий струм в честь Едуардо Гомеса - бригадного командира ВПС Бразилії. Ці маленькі шоколадні футбольні м'ячі - чудові! А який аромат на вашій кухні!
Десерт"Brigadeyros" приготувати непросто. Головна уязик - не відволікатися і постійно помішувати шоколадну суміш. Вона ні в якому разі не повинна пригоріти. Для цього каструлю змажемо маслом, двома столовими ложками. Почнемо процес на середньому вогні. Наша задача, щоб всі інгредієнти змішалися і закипіли. Як тільки суміш закипить, зменшіть вогонь до слабкого і постійно помішуйте. Якщо зупиніться, суміш може пригоріти. Як тільки суміш загусне (малюнок на поверхні залишається 2-3 секунди) і почне відставати від стінок посуду, вимкніть вогонь і заважайте ще 2-3 хвилини. Проведена лопаткою смужка по дну каструлі залишається помітною на деякий час і сигналить вам, що все готово! Складно це здається тільки перший раз. Пробуйте! Успіхів і приємного апетиту!
- Банка згущеного молока - 2 штуки
- Вершкове масло - 2 Ст. Ложки
- Какао-порошок - 5 Ст. Ложок
- Кокосова стружка - 1 Ст. Ложка (прикраса)
- Товчені горіхи - 2 Ст. Ложки (прикраса)
- Шоколадна стружка - 1-2 Ст. Ложок (прикраса)
