Чебуреки соковиті
(покроковий рецепт з фото)
Як має виглядати справжній чебурек? З приводу тесту можуть бути суперечки, але начинка подобається всім одна. Вона повинна бути соковитою, щоб при укусі ароматний сік витікав. Загалом така, як в рецепті.
Таке блюдо точно не з'їси, сидячи на дієті. Саме тому мій чоловік, не боячись за фігуру, його любить, як і більшість чоловіків. Подібна домашня випічка набагато смачніше магазинної, адже вона подається прямо з печі, та й все використовувані інгредієнти ви точно знаєте, впевнені в їхній якості. Загалом, ознайомтеся з тим, як приготувати чебуреки соковиті на сковороді.
- Фарш м'ясний - 500 грам
- Борошно - 400 грам
- Кефір - 250 мілілітрів
- Рослинна олія - 300 мілілітрів
- Яйце - 1 штука
- Ріпчаста цибуля - 2 штуки
- Сіль - За смаком
- Чорний мелений перець - За смаком
- Червоний мелений перець - За смаком
У миску просійте половину борошна. Додайте яйце і сіль. Суміш розітріть.
Потім влийте кефір і добре перемішайте.
Підсипати до маси борошно, щоб замішати еластичне тісто. Тільки не перестарайтеся, щоб тісто не стало дуже крутим. Залиште його хвилин на 20 під рушником в кімнаті.
Поки займіться начинкою. Цибулю очистіть і подрібніть.
Додайте цибулю до фаршу. Посоліть його і поперчіть. Ретельно перемішайте.
Потім в фарш додайте воду, щоб він став соковитим.
Тісто розділи 2 рівні частини. Кожну розріжте на 5 частин.
Частини тесту розкачайте в тонкі кола. Викладіть по 2 ст. Ложки фаршу, відступивши 2 см від краю з однієї частини.
Чебуреки затиснутий Краю. Можна зробити красиву обрізку.
Розігрійте масло в сковороді з товстим дном. Укладайте в неї по 2 çebureka.
Обсмажте вироби з двох сторін до золотистої скоринки. Смачного!
