Бургери з яловичиною
(покроковий рецепт з фото)
Бургери з яловичиною - смачна страва. Я його пробувала на пікніку і скажу, що варто повозитися, щоб зробити собі приємність. Але бургери з яловичиною того, повірте, стоять!
Коли приготування бургерів з яловичиною підійде до кінця, я думаю, що всі ваші сусіди вже захлинуться слиною. Аромат буде стояти такий чудовий, що бургери з яловичиною просто розхапають. Трохи уточню які спеції добре використовувати для обсипання м'яса. Формула приблизна: 2 ст. Чорного перцю і солі, цукор і цибульний порошок по 1 ст.Л., по 2 ç.l. Часникового порошку і перцю чилі. Все добре перемішайте і використовуйте для бургерів з яловичиною. Томатний соус теж повинен бути дуже гострим, якщо у вас такого немає, то самі додайте перець чилі, вустерширський соус, соєвий соус. Не бійтеся експериментувати. Успіхів і приємного апетиту!
- Яловичина - 1 кілограм
- Цибуля пориста - 1 штука
- Соус - 100 грам (томатний або для барбекю)
М'ясо помити і обсушити.
Укласти в форму для запікання на листя цибулі порею.
Приготувати або взяти готовий гострий томатний соус.
М'ясо рясно полити половиною соусу і поставити запікати в духовку при 140 градусах на 2, 5 годину.
Коли яловичина стане м'якою, дістаньте її з духовки, обмажте соусом і посипте сумішшю сухих спецій для м'яса. Дайте постояти яловичині півгодини.
На сковороді сильно розігрійте масло і обсмажте м'ясо з двох сторін, так сильно, щоб скоринка обвуглилася.
Тонко наріжте яловичину і кожен шматок окремо обсмажте на сковороді з соусом.
Готову яловичину покладіть в свіжу хрустку булку.
Подайте з квасолею і салатом з капусти. Смачного!
