2023-02-16

Брізоль з сиром
(покроковий рецепт з фото)

Красива назва і смачна страва для ситного і швидкого сніданку. Раджу спробувати і впевнена - бризоль стане постійним пунктом у вашому меню.

Брасолі - смачне французьке блюдо, для приготування якого не потрібно багато сил. Ця страва здорово виручить вас, якщо несподівано нагрянули гості, яких обов'язково потрібно нагодувати. Приготувати брізолі з сиром в домашніх умовах так само просто, як і на кухні ресторану. Пропоную вам рецепт бризолу з сиром з фото і, сподіваюся, все у вас вийде з першого разу. Подавати брізолі можна з будь-яким гарніром або як окрему страву. Пробуйте і вирішуйте самі як смачніше!

Свинячий фарш - 500 грам
Яйця - 5 штук(1 яйце - в фарш, інші - для омлету)
Рослинна олія - 100 мілілітрів
Сир - 150 грам
Часник - 2-3 зубчиків
Кріп - 30 грам
Сметана або майонез - 1 Ст. Ложка
Сіль - 1 Чайна ложка (половина - для фаршу, інше - в омлеті)
Перець чорний мелений - 1-2 Щепоток

Готуємо фарш для бризолу. Перекрутити м'ясо через м'ясорубку, посолити і поперчити. Додати 1 яйце і добре перемішати. Решта яйця добре збиваємо з сіллю.

Ділимо фарш на 9-10 частин. З кожної частини необхідно сформувати тонкий корж. Дуже зручно робити це за допомогою пакета. Розмір коржі повинен бути трохи менше розміру сковорідки, на якій ви будете смажити бризоль.

Коли готова перша м'ясна коржик, можна зайнятися підготовкою начинки. Начинку ми будемо викладати на гарячі брізолі, тому краще її підготувати заздалегідь. Натираємо на крупній тертці сир, чистимо і подрібнюємо часник. Ріжемо зелень кропу. Додаємо сметану або майонез і все перемішуємо.