Бараняча нога з розмарином і часником
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 8 г. 20 хв.
Не знаю, що приготувати на Новий рік? Зверніть увагу на таке розкішне і ефектне блюдо, як бараняча нога з розмарином і часником. Гарантую - гості будуть в захваті!
Опис приготування:
Бараняча нога з розмарином і часником - страва, ідеально підходить для новорічного або різдвяного застілля. По перше, ви напевно його ніколи не готували - а Новий рік є чудовою нагодою спробувати щось новеньке. По-друге, блюдо дійсно святково виглядає на святковому столі - все-таки величезний шматок м'яса. По-третє, блюдо дійсно виходить дуже смачним - настільки смачним, що його можна з гордістю ставити на святковий стіл. Ну, а урочисте розрізання баранячої ноги господарем будинку або главою сім'ї лише посилить атмосферу свята
- Бараняча нога (вагою близько 2 кг) - 1 штука
- Лимон - 1 штука
- Часник - 10 зубчиків
- Сіль, перець - - За смаком
- Розмарин - 2 чайних ложки
- Гірчичний - 2 чайних ложки
Девіз страви: мінімум інгредієнтів - максимальний результат!
Баранячу ногу промиваємо, гострим ножем робимо в ній надрізи глибиною в пару сантиметрів.
В зроблені надрізи вставляємо очищені зубчики часнику.
Намагайтеся шпигувати ногу часником рівномірно, щоб вона рівномірно просочилася смаком і ароматом часнику.
Додаємо сік з одного лимона.
Тепер необхідно змішати отриманий лимонний сік з сіллю, перцем, гірчицею і розмарином.
Отриманою сумішшю щедро натираємо баранячу ногу. Загортаємо баранячу ногу в харчову плівку і відправляємо в холодильник маринуватися. Досить на пару годин, але найкраще - на ніч.
Замариновану баранячу ногу кладемо в форму для запікання, трохи змащену маслом. Запікаємо баранячу ногу в такий спосіб: перші 20 хвилин - при 205 градусах, потім зменшуємо температуру до 180 градусів і запікаємо ще годину або трохи більше години.
Готове м'ясо дістаємо з духовки, накриваємо його фольгою і даємо постояти хвилин 10-15. Потім баранячу ногу можна нарізати на скибочки і подавати до столу.
Смачного, друзі!
