Рецепт „Зрази по-французьки“

Отже, вчимося робити зрази по-французьки. Що необхідно знати про це блюдо до того, як ви почнете його готувати? перше - зрази по-французьки запікаються в духовці, а не обсмажуються. Друге - фарш, свинячий або яловичий, можна змішати і навіть додати трохи курячого, якщо є бажання. Ось і всі головні секрети. Тепер приступаємо до приготування.

1. Спочатку поставте 3 яйця варитися круто.

2. Приготуйте фарш. Змішайте фарш з кефіром і одним яйцем.

3. Варені яйця поставте в холодну воду охолоджуватися.

4. Поки яйця остигають, почистіть і дрібно нарубати ріпчасту цибулю.

5. Обсмажте цибулю до золотистого кольору на рослинній олії.

6. Яйця поріжте дрібно і змішайте см цибулею. Додати сіль. Начинка є.

7. Візьміть долонею трохи фаршу, зліпите з нього корж і в центр покладіть начинку з яйця і цибулі.

8. Зверху накрийте начинку ще однієї коржем з фаршу. Слепите зразу.

9. Викладайте зрази по-французьки на деко, застелена пекарської папером або змащений олією.

10. На кожну зразу покладіть один-два скибочки помідора і шматочок твердого сиру.

11. Запікайте зрази по-французьки в розігрітій на 180 градусів духовці близько 30 хвилин, до повної готовності.

Смачного.

• Фарш - 1400 грам (свинячий або яловичий.)
• Яйце - 4 штуки
• Помідор - 1 штука
• Ріпчаста цибуля - 2 штуки
• Майонез - 3 Ст. Ложки
• Твердий сир - 100 грам
• Кефір - 100 мілілітрів
• Сіль - За смаком
• Чорний мелений перець - За смаком