Веганська згущене молоко
(покроковий рецепт з фото)
Простий, але дуже смачний рецепт згущеного молока з кокосового молока. Підійде для веганів, постує і любителів кокосового смаку. Приготування займе годину вашого часу, але результат того вартий! Веганська згущене молоко стане ідеальним доповненням до млинців або вафель на сніданок.
Для цього рецепта потрібно кокосове молоко в консервній банці, вибирайте те, де найвища жирність. Сироп агави можна замінити на цукор або будь-який інший сироп за смаком. Нижче я напишу детальний рецепт, як приготувати веганські згущене молоко.
- Кокосове молоко - 1 банку
- Сироп агави - 8 Ст. Ложок
- Ванільний сироп - 2 краплі
Підготуйте всі інгредієнти.
Налийте в каструлю з товстим дном кокосове молоко, додайте пару крапель ванільного сиропу. Почніть прогрівати молоко на середньому вогні.
Додайте сироп агави і добре все перемішайте.
Уварюють кокосове молоко на середньому вогні протягом 50 хвилин. Перші 20 хвилин воно буде рідким, потім придбає золотистий колір і почне густіти.
Постійно помішуйте, щоб нічого не прилипло до дна.
Коли кокосове молоко увариться в 3-4 рази від початкового об'єму - зніміть каструлю з плити.
Коли кокосова згущене молоко охолоне, то стане трохи густіше. Щоб перевірити консистенцію, візьміть чайну ложку згущеного молока і остудіть в окремій ємності. Якщо консистенція здасться занадто рідкою, то Уваров згущене молоко ще хвилин 10.
Перелийте веганські згущене молоко в баночку, смачного!
