Рецепт Тарталетки з начинкою фото

Тарталетки з начинкою
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня
Тісто , Овочі , Лосось , Риба та морепродукти , Молочні продукти , Цибуля
Вегетаріанське харчування
На святковий стіл , Фуршет
Страви з начинкою
Кількість порцій: 1
Час приготування: 1 г. 15 хв.

Тарталетки з різноманітною начинкою - відмінне блюдо для святкового столу, для невеликої дружньої вечірки або фуршету. Начинку для них можна приготувати різну, один з варіантів я і пропоную.

Опис приготування:

Тарталетки з начинкою безсумнівно будуть прикрасою будь-якого святкового столу. А якщо начинку зробити різної, з різними смаками і різного кольору, стіл буде виглядати чудово і ваші гості будуть в захваті. Як приготувати один з варіантів тарталеток з начинкою, ви дізнаєтеся, прочитавши і переглянувши цей зовсім простий рецепт.

  • Борошно пшеничне - 150 грам
  • Вершкове масло - 100 грам (або маргарину)
  • Яйця - 5-6 штук(1 в тісто, інші для начинки)
  • Сіль - 1 Чайна ложка(1/2 в тісто, інше за смаком в начинку)
  • Майонез - 1 Ст. Ложка
  • Гірчичний - 1 Чайна ложка
  • Перець чорний мелений - 1 щіпка
  • Лосось копчений - 100 грам
  • Зелена цибуля - 2-3 штук
  • Часник - 1 зубчик (по бажанню)
  • Вода - 2 Ст. Ложки
тарталетки з начинкою - фото крок 1
Почнемо з приготування тіста для тарталеток. Перетираємо вершкове масло з борошном і сіллю.
тарталетки з начинкою - фото крок 2
Додамо яйце і столову ложку води.
тарталетки з начинкою - фото крок 3
І замішуємо тісто. При необхідності додамо ще води. Тісто має вийти м'яким. Прибираємо тісто в холодильник хвилин на 20-30.
тарталетки з начинкою - фото крок 4
Потім розгортаємо його в пласт товщиною 3-4 мм. І склянкою, діаметр якого трохи більше діаметру формочок, видавлюємо гуртки.
тарталетки з начинкою - фото крок 5
І тепер формуємо тарталетки. Форми змащувати не потрібно. Перед випічкою краще в декількох місцях проколоти тісто виделкою (або викласти в них утяжелитель у вигляді бобових), а не те тісто вздуется, як у мене. Виходить 13-14 tartaletok.
тарталетки з начинкою - фото крок 6
Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці до красивого золотого кольору. На це піде хвилин 20. Потім тарталетки повинні охолонути.
тарталетки з начинкою - фото крок 7
Для начинки відварити і охолодити яйця. Нарізаємо яйця маленькими кубиками, дрібно нарізаємо зелену цибулю. Додамо до яєць і цибулі подрібнений часник, майонез, гірчицю, сіль і перець за смаком. Перемішаємо.
тарталетки з начинкою - фото крок 8
Скибочки копченої червоної риби вже і самі по собі гарні, але можна їх злегка обсмажити на грилі.
тарталетки з начинкою - фото крок 9
Наповнюємо тарталетки начинкою.
тарталетки з начинкою - фото крок 10
І красиво викладаємо скибочки лосося. Блюдо готово.

Схожі рецепти