Солянка з маслинами і ковбасою
(покроковий рецепт з фото)
Апетитна і ситна, ароматна і дуже смачна солянка - ідеальне блюдо для обіду. Її люблять і дорослі, та діти. Якщо ви в пошуках цікавого рецепта, тоді не приходите повз.
Я хочу розповісти, як приготувати солянку з маслинами і ковбасою, копченими сосисками і свининою. Приголомшливо наваристий бульйон, хоч і вариться солянка на воді. Завдяки каперсів вона виходить пікантною, але при бажанні можна додати і традиційні солоні огірочки.
- Копчене м'ясо - 300 грам
- Ковбаса - 300 грам
- Копчені ковбаски - 2-3 штук
- Каперсами - 2 чайних ложки
- Цибулина - 1 штука
- Томатна паста - 1-2 чайних ложок
- Рослинна олія - 3-4 чайних ложок
- Сіль - 1 щіпка
- Лавровий лист - 1-2 штук
- Лимон - 0.5 штуки
- Маслини - За смаком
- Крем - За смаком (по бажанню)
1. Насамперед потрібно нарізати невеликими кубиками ковбасу і копчене м'ясо.
2. Слідом відправте нарізані сосиски і викладіть все м'ясні делікатеси у жароміцних форму. Надішліть в розігріту до 200 градусів духовку.
3. Паралельно очистіть цибулину, наріжте середніми кубиками і викладіть на сковороду з рослинним маслом. Обсмажте до прозорості і додайте томатну пасту.
4. Хвилин через 10-15 м'ясні делікатеси підрум'яняться.
5. У каструлю тим часом налийте воду і поставте на вогонь.
6. Викладіть в киплячу воду ковбаски і обсмажений з пастою цибулю. Додайте за смаком сіль.
7. Викладіть каперси в каструлю.
8. Проваріть на середньому вогні хвилин 5. Тим часом вимийте, обсушити і подрібніть зелень.
9. Додайте зелень і через хвилину зніміть з вогню. Накрийте кришкою і нехай солянка настоюється хвилин 15-20.
10. Перед подачею в тарілку додайте пару скибочок лимона, маслини і за бажанням трохи сметани. Смачного!
