Смачні кекси
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 10
Час приготування: 30 хв.
Той хто придумав застосування силікону в кулінарії - великий геній. Він так полегшив життя домогосподаркам і кулінарам. Я дуже люблю робити кексики. Розповідаю, як приготувати смачні кекси у формочках.
Опис приготування:
Незвичайні кекси з начинкою, приготовані в силіконових формочках, радують око і шлунок. Виходить дуже смачно і дуже зручно для господині. Силіконові формочки не потрібно нічим змащувати, випічка до них не пристає. Приготована випічка легко виходить з форми. Дивіться і запам'ятовуйте, як приготувати смачні кекси у формочках!
- Яйце - 2 штуки
- Кефір 2.5% - 1 Склянка
- Цукор - 1 Склянка
- Борошно - 1 Склянка
- Сіль - 1 щіпка
- Ваніль - За смаком
- Варення густе - 4 Ст. Ложки
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
У миску влийте кефір 2, 5% жирності. Замість кефіру можна взяти сметану або кисле молоко. Вбийте два яйця. Додайте розпушувач.
Додайте цукор, щіпку солі. Додайте ванілін. У мене ванільна аромат на основі рослинної олії.
Тепер просійте борошно і замісіть тісто. Тісто вийде рідким, не лякайтесь: так і має бути.
Ось таке в підсумку ми отримаємо однороная і гладке тісто.
Тепер в силіконову форомку наливаємо тісто. Наливаємо не до країв, а щоб приблизно сантиметр (ну, або трохи менше) залишався вільним. У центр викладаємо чайну ложку варення. Воно обов'язково повинно бути густим, щоб було як начинка, а не частина тісто (якщо розтечеться).
Ще однією столовою ложкою тесту закрийте варення, щоб його не було видно на рівні сирого тесту. Розігрійте духовку до 160 градусів. Випікайте кекси в духовці до 15 хвилин. Вийміть кекси з формочок. Дайте їм охолонути. Присипте кекси цукровою пудрою і подавайте до столу.
