Рецепт Сирний торт з вишневим желе фото

Сирний торт з вишневим желе
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Ягоди, Молочні продукти, Сир, Желатин, Вишня
Страви без випічки
На святковий стіл
Випічка, Солодке, Торти

Сирний торт з вишневим желе можна приготувати на День народження або просто порадувати ним своїх рідних в будні. Сирні торти - одні з найкорисніших, тому насолоджуйтеся ніжним ласощами!

Хочу розповісти вам, як приготувати сирний торт з вишневим желе - наш улюблений торт. Така випічка виходить ніжною і дуже смачною завдяки солодкої сирної маси і вишневому желе. Сир найкраще протерти через сито, так він стане однорідним і ніжнішим в готовому виробі. Згущене молоко не тільки виступає в якості підсолоджувача, але і надає сиру креязик консистенцію і приємний аромат.

  • Желатин - 25 грам
  • Вода в желатині - 150 грам
  • Сир - 300 грам
  • Вишня - 400-500 грам
  • Вода в вишню - 150-200 грам
  • Крем - 1 Ст. Ложка
  • Згущене молоко - 2 Ст. Ложки
  • Цукор в вишню - 2-3 Ст. Ложок
  • Борошно - 2 Ст. Ложки
  • Цукор в тісто - 2 Ст. Ложки
  • Какао - 1 Ст. Ложка
  • Яйце - 2 штуки
сирний торт з вишневим желе - фото крок 1
1. Желатин залийте холодною водою, перемішайте і відставте. Сир протріть через сито, додайте сметану, згущене молоко і перемішайте. Вишню викладіть в каструлю, додайте воду і доведіть до кипіння.
сирний торт з вишневим желе - фото крок 2
2. Додайте цукор і перемішайте. Злегка остудіть вишню і злийте сік через сито. До соку додайте желатин і розмішайте. Приготуйте бісквіт: яйце кімнатної температури збийте до пишної піни.
сирний торт з вишневим желе - фото крок 3
3. Додайте цукор і ваніль, знову збийте. Додайте сіль, просіяне борошно і какао. Акуратно перемішайте. Тісто вилийте в покриту пергаментом форму і відправте в розігріту до 180 градусів до готовності.
сирний торт з вишневим желе - фото крок 4
4. Остудіть бісквіт у формі, відділи пергаменту, вистелити форму новим пергаментом і перекладіть в неї корж верхом вниз. Просочіть корж компотом з вишні. Сир викладіть на корж і розрівняйте.
сирний торт з вишневим желе - фото крок 5
5. Вишню викладіть на сир. Вишневе желе залийте зверху вишні. Приберіть торт в холодильник до застигання. Смачного!

Схожі рецепти