Сирний чізкейк зі згущеним молоком
(покроковий рецепт з фото)
Чи не втомлюся нагадувати про користь сиру для всіх нас. Тому хочу поділитися ідеєю, як приготувати сирний чізкейк зі згущеним молоком, щоб насолоджуватися його неперевершеним смаком і запастися кальцієм.
Чізкейк розрахований на велику компанію, він виходить дуже ситним і калорійним.
Я випікала його в формі діаметром 24 см.
Сир підійде будь-якої жирності.
При випіканні під роз'ємну форму покладіть пергамент, так як під час випікання виділяється рідина.
- Печиво - 300 грам
- Вершкове масло - 150 грам
- Сир - 800 грам
- Згущене молоко - 0, 5 L
- Яйця - 6 штук
1. Звичайне пісочне печиво перетріть блендером або качалкою до стану крихти.
2. Вершкове масло розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Додайте до печива і перемішайте, поки маса не почне збиратися в грудку.
3. Форму для випічки застеліть пергаментом. Викладіть печиво, утрамбуйте його щільно пальцями, щоб вийшла основа для чізкейку. Поставте на час в холодильник.
4. У чашу блендера закладіть сир, згущене молоко і яйця, перемішайте їх до стану крему.
5. Викладіть сирну масу в форму, розрівняйте і випікайте в духовці, розігрітій до 200 градусів, на протязі 30 хвилин. Потім зменшіть температуру до 170 градусів і випікайте ще 30-40 хвилин.
6. Вийміть пиріг з форми, коли він охолоне. Подавати його на стіл краще, коли він вистоїть хоча б ніч.
