Рецепт „Салат з капусти з яблуками“

На основі свіжої капусти можна приготувати купу різних салатів. Мені дуже подобається салат з яблуками і капустою. При цьому, я його роблю як з білокачанної, так і з фіолетовою і пекінською капустою. Тому кожен раз він виходить новим. До того ж, я люблю експериментувати з сортами яблук і іншими експериментами. Можна в салат з капусти і яблук додати селера, болгарський перець, перець чилі, і т.Д.. Головне - не боятися експериментувати. Заправляти такий салат можна як рослинним маслом, так і майонезом.

Як приготувати салат з капусти з яблуками?

1. Капусту дрібно наріжте і відіжміть руками. Нехай пустить сік.

2. Яблуко, стебло селери промийте. Селера тонко наріжте. Яблуко очистіть від шкірки і серцевини, наріжте тонкими смужками.

3. Цибулину очистіть, наріжте тонкими півкільцями.

4. Петрушку промийте, просушіть паперовим рушником і дрібно нарубати.

5. Всі нарізані інгредієнти змішайте в мисці.

6. Приготуйте заправку. Для цього в мисочці змішайте оцет, сіль, цукор і рослинне (краще - оливкова) олія. Заправте салат отриманою сумішшю і перемішайте.

Подавайте як гарнір до основних страв або як самостійну легку закуску.

Смачного!

• Капуста - 500 грам (білокачанна, пекінська або фіолетова.)
• Яблуко - 1 штука
• Селера (стебло) - 1 штука (можна не використовувати.)
• Лимонний сік - 1-2 Ст. Ложок (можна замінити на 9-проц. Оцет.)
• Цукор - 1 Чайна ложка
• Рослинна олія - 2 Ст. Ложки
• Сіль - - За смаком
• Цибулина (фіолетова) - 1/4 штуки (можна не використовувати.)
• Петрушка - - За смаком