Салат з кальмара з огірком
(покроковий рецепт з фото)
Салат з кальмара з огірком - це легке і корисне блюдо. У ньому міститься багато йоду і білків, які легко засвоюються організмом. Спробуйте приготувати такий смачний і корисний салатик будинку!
Якщо вам цікаво, як приготувати салат з кальмара з огірком, то прочитайте цей рецепт. Оливки Каламата ви можете замінити звичайними чорними маслинами або зеленими без кісточки. Якщо ви любите гостре, то додайте в салат трохи перцю чилі.
- Кальмар - 4 штуки
- Восьминоги - 200 грам
- Огірки - 2 штуки
- Селера - 1 пучок
- Оливки - 150 грам
- Часник - 3 зубчики
- Соус "песто" - 2 Ст. Ложки
- Вапно - 1 штука
- Оливкова олія - 1-2 Ст. Ложок
- Мигдаль - За смаком
Кальмари, якщо вони були замороженими, дістаньте з морозилки, дайте їм постояти в теплі, щоб вони відтанули. Потім вимийте їх, почистіть і наріжте великими шматками.
Зубчики часнику роздушіть лезом ножа. Влийте в сковорідку оливкову олію, розігрійте його, обсмажте в ньому зубчики часнику. Потім викладіть в сковороду підготовлені кальмари і покладіть до них соус "песто" (у мене з в'ялених томатів). Обсмажуйте кальмар протягом п'яти хвилин.
Огірки вимийте і висушіть. Відріжте у них кінчики з обох сторін. Потім наріжте овоч соломкою. За бажанням ви можете очистити попередньо огірки від шкірки.
Покладіть в салатник обсмажені кальмари і консервовані восьминоги, а також нарізані огірки. Відкрийте банку оливок, злийте воду і перекладіть оливки в салатник. Додайте зелень селери, заправте оливковою олією і соком лайма. Посоліть і перемішайте.
