Салат «монастирський»
(покроковий рецепт з фото)
Салат зі свіжих овочів - один з моїх улюблених. Різновидів безліч. Саме такий салат їла в монастирі Львівської області. На одне зі свят довелося скуштувати чернечого кухні.
Чернеча їжа зазвичай скромна, проста і доступна. Ніколи думати про їстівні, коли є чим зайнятися, але це зовсім не означає, що ця їжа позбавлена смаку і аромату. Чернечі пироги, випічка і салати особливо смачні, хоч і приготовлені з простих продуктів.
- Капуста білокачанна - 1 штука
- Огірок свіжий - 2 штуки
- Рослинна олія - 50 мілілітрів
- Болгарський перець - 1 штука
- Зелену цибулю або інша зелень - 1 пучок
- Сіль, цукор, чорний мелений перець - За смаком
Білокачанну капусту наріжте тонкою соломкою.
Капуста сіль, поперчіть, додайте трохи цукру. Пам'ятайте капусту руками. До капусти додайте нарізаний огірок.
Болгарський перець наріжте півкільцями.
Додайте нарізану зелень.
Салат перемішайте. Заправте рослинним маслом.
Салату дати охолонути в холодильнику близько 30 хвилин, потім можна подати його до столу.
