Салат із сьомгою на Новий Рік
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-6
Час приготування: 30 хв.
Якщо ви втомилися від великої кількості складних і ситних страв на святковому столі, тоді пропоную взяти на замітку дивно легкий, вишуканий і простий рецепт салату з сьомгою на Новий Рік.
Опис приготування:
Цей рецепт приготування салату з сьомгою на Новий Рік - відмінний варіант для тих, хто не любить наїдатися в святкову ніч. Овочі з легкої заправкою ідеально поєднуються з ніжне рибою, створюючи ідеальне страви для всієї родини.
- Філе сьомги - 300 грам
- Квасоля стручкова - 100 грам
- Помідори - 3-4 штук (краще черрі)
- Фіолетовий цибулю - 1 штука
- Хліб - 4-5 скибочок
- Оливкова олія - За смаком
- Винний оцет - За смаком
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
- Базилік - 1 щіпка (або інша зелень)
1. Насамперед необхідно вимити і просушити філе риби. Посолити і поперчити трохи. Не варто додавати інші приправи, щоб не перебити натуральний смак сьомги. Викласти рибку на лист фольги, трохи змащене маслом і акуратно загорнути. Відправити в розігріту духовку і запікати до готовності.
2. Тим часом можна приступити до сухарикам. В рецепт приготування салату з сьомгою на Новий Рік можна використовувати як білий, так і сірий або чорний хліб. Нарізати його невеликими кубиками і побризкати парою крапель оливкової олії. При бажанні можна додати трохи подрібненого часнику або сушених трав. Обсмажити хліб на сковороді або підсушити на деку в духовці.
3. Цибулину очистити і нарізати тонкими півкільцями. Можна використовувати також ріпчасту цибулю, а щоб він не гірчить, ошпарити його попередньо окропом. Помідори вимити, обсушити і нарізати четвертинами або половинками. Квасоля відправити в сотейник або каструлю з киплячою водою на 4-5 хвилин, а потім відкинути на друшляк. Щоб квасоля не втратила свій колір друшляк можна поставити на лід - це швидко зупинить процес варіння.
4. Такий салат з сьомгою на Новий Рік в домашніх умовах не забирає великої кількості часу, - заправка у нього досить проста. Необхідно змішати оливкове масло і трохи винного оцту.
5. З'єднати всі основні інгредієнти і акуратно перемішати. Злегка підсолити і поперчити за смаком. Можна побризкати соком лимона.
6. Залишилося тільки трохи остудити сьомгу, вибрати філе, прибравши всі кістки, і відправити її в салат. Ось і весь простий рецепт салату з сьомгою на Новий Рік. Це дивовижне блюдо, яке обов'язково викличе захват.
