Рисова локшина з куркою
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 2-3
Час приготування: 40 хв.
Любителям азіатської кухні сподобається рецепт, як приготувати рисову локшину з куркою. Це дуже легке блюдо, з насиченим смаком і ароматом. Воно прекрасно підійде для обіду або вечері.
Опис приготування:
Скажу відразу: я дуже люблю фунчозу, часто готую її просто з овочами, іноді з грибами, але цей варіант з куркою чомусь асоціюється у мене зі святом, хоч і нічого незвичайного в ньому немає. Приготувати рисову локшину з куркою дуже просто, але щоб блюдо заграло ароматами і смаками, потрібно додати ще й овочі. За традиційними рецептами курку смажать з цибулею і огірком, але мені таке з'єднання здається сумнівним, тому я заміняю огірок на болгарський перець. Виходить дуже і дуже смачно. Красиві жовті і червоні шматочки перцю, Обсмажуючи на сковороді, карамелізіруется і створюють красиву скориночку на курці.
- Куряче філе - 1 штука
- Funčoza - 150 грам
- Болгарський перець - 1 штука (червоний)
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Морква - 0, 5 штуки
- Соєвий соус - 1-1, 5 Ст. Ложки
- Сіль - 0, 5 чайних ложки
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Болгарський перець раджу брати червоного кольору, тоді блюдо заграє яскравими фарбами і стане ще більш апетитним.
Куряче філе порізати на невеликі шматочки, приблизно 2 з 2 см.
Складіть курку в скляну миску, приправити сіллю, додайте соєвий соус. Накрийте миску харчовою плівкою, залиште в такому положенні на 15-20 хвилин.
А тим часом відваріть фунчозу. Рисова локшина готується дуже швидко, її слід залити окропом, накрити кришкою і залишити на 5 хвилин. За цей час її слід один раз перемішати. Готову фунчозу відкиньте на друшляк і промийте під проточною водою.
Наріжте невеликими кубиками болгарський перець і цибулю, моркву натріть на дрібній тертці.
Мариновану курку прямо з маринадом відправте в сковороду з розігрітим рослинним маслом, обсмажте до золотистої скоринки. Потім додайте цибулю, морква і болгарський перець, смажте до карамелізації перцю.
Сковороду зніміть з вогню, додайте відварену рисову локшину, перемішайте.
Рисова локшина з куркою готова. Подавайте її гарячої в невеликих піалах. Смачного!
