2019-11-28

Празький торт
(покроковий рецепт з фото)

Празький торт - напевно, один з найпопулярніших і доступних. Варіантів його готування існує дуже багато, але все ж найсмачнішим він виходить за класичним рецептом. Його я вам і запропоную.

Рецепт празького торта попадався мені на очі вже давно, але я все не наважувалася його приготувати, і ось зовсім недавно я все-таки зважилася спекти його до Дня народження племінниці, тому хвилювалася подвійно. До речі, рецепт мені здавався дуже складним і хитромудрою, я думала, що вже точно не отримаю очікуваного результату. Але торт вийшов просто неймовірно смачним. Ніжний шоколадний корж, змащений легким шоколадно-масляним кремом і политий шоколадною глазур'ю ... Що може бути краще і смачніше? ! тепер рецепт, як приготувати празький торт, став моїм фаворитом, і я буду готувати ці ласощі з чудовими святами. Єдиний момент: потрібно відразу піч два торта, а то одного якось замало.

Крем - 200 грам
Згущене молоко - 300 грам(150 - в тісто, 150 - в вершках)
Яйця - 3 штуки
Цукор - 200 грам(160 - в тісто, 40 - в глазур)
Борошно - 1 Склянка
Сода - 1 Чайна ложка
Какао - 6 Ст. Ложок(3 - в тісто, 2 - в вершках, 1 - в глазур)
Молоко - 3 Ст. Ложки
Вершкове масло - 200 грам(180 - в вершках, 20 - в глазур)

Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Почнемо з тіста. Змішайте яйця з цукром до однорідності. Я вважаю за краще робити це міксером.

Додайте 150 г. Згущеного молока і сметану, знову гарненько розмішайте до однорідності. Тепер додайте 3 ст. Ложки какао, борошно і соду. Ложкою перемішайте до однорідного стану.

Тісто має вийти за консистенцією схожим на тісто для оладок.

Вилийте тісто у форму для запікання діаметром 22-24 см. І відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, з 20 хвилин.

А тим часом приготуйте крем. Розм'якшене вершкове масло змішайте з 150 г. Згущеного молока, додайте какао. Збивайте міксером до однорідної ніжної маси.