Плов з креветками
(покроковий рецепт з фото)
Розповідаю, як приготувати плов з креветками - смачне, легке і ситне блюдо, яке в рівній мірі оцінять і вегетаріанці, і просто любителі морепродуктів!
Нехай це і не плов в строгому сенсі цього слова, але смак у нього все одно приголомшливий! Романтична вечеря удвох, сімейний обід у вузькому колі і навіть невелике святкове застілля плов з креветками прикрасить своєю присутністю. Блюдо досить легке, але при цьому ситне і поживне, чудово поєднується з різними салатами і легкими винами, не сильно б'є по кишені.
Ви можете видозмінювати рецепт приготування плову з креветками, додавши в нього не тільки цибулю та моркву, але і інші овочі - помідори, кукурудзу, зелений горошок, цукіні, кольорову капусту і т.Д. Тоді ваш плов заграє новими відтінками смаку і безсумнівно викличе захват у ваших співтрапезників!
- Креветки - 500 грам
- Мал - 1, 5 склянки
- Цибуля ріпчаста - 1-2 штук
- Морква - 2 штуки
- Часник - 2-3 зубчиків
- Сіль - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
- Масло рослинне - 5-6 Ст. Ложок
- Соєвий соус - 3-4 Ст. Ложок
Почистити і дрібно нарізати цибулю.
Обсмажити в сковороді з добре розігрітим рослинним маслом до легкого золотистого кольору.
Додати моркву, нарізану тонкою соломкою або невеликими кубиками або натерту на крупній тертці (другий варіант мені не дуже подобається, але - на смак і колір…).
Обсмажувати на помірному вогні до тих пір, поки морква не почне зарумяніваться. Додати промитий і обсушену рис і готувати, помішуючи, хвилин 5. Влити воду так, щоб вона покривала рис на 1 палець, закрити кришкою і томити на повільному вогні до повного вбирання рідини.
Очистити креветки.
І добре обсмажити в невеликій кількості рослинного масла.
Додати соєвий соус, спеції, перемішати.
Додати соєвий соус, спеції, перемішати.
Викласти креветки в соусі до рису, посолити, перемішати і потомить кілька хвилин під кришкою.
Подавати гарячим!
Подавати гарячим!
