Рецепт Піца без глютену фото

Піца без глютену
(покроковий рецепт з фото)

Кавказька кухня , Грузинська кухня
Борошно , Рисове борошно
На полуденок , На швидку руку
Випічка , Піца
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 25 хв.

Якщо у вас або ваших рідних алергія на глютен, то приготуйте смачну і рум'яну піцу на рисовому борошні. Блюдо вийде не менш апетитним і барвистим, а на смак - таким же приголомшливим.

Опис приготування:

Ароматна піца так і манить, особливо якщо вона з пилу, з жару з духовки. Але тим, кому протипоказаний глютен, можна порадити приготувати цю страву на основі з рисової муки. За часом приготування займе стільки ж, скільки створення звичайної піци, зате всі будуть ситі! Пам'ятайте, що рисове борошно важче вмішати в рідину, тому будьте до цього готові.

  • Кефір - 120 мілілітрів
  • Борошно рисове - 1, 5 склянки
  • Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
  • Сіль - 3 щіпки
  • Сир - 120 грам (твердий)
  • Ковбаса - 100 грам (копчена)
  • Помідор - 1 штука (по бажанню)
  • Кетчуп - 2 Ст. Ложки
  • Розпушувач - 0, 25 чайних ложки
піца без глютену - фото крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
піца без глютену - фото крок 2
У глибоку ємність влийте кефір, рослинна олія - найкраще оливкова, всипте сіль. За бажанням можете додати мелені сушені трави: чебрець, розмарин, орегано.
піца без глютену - фото крок 3
Всипте рисову муку і розпушувач. Пам'ятайте про те, що рисове борошно важко втручається і тісто з неї готується важче, ніж з пшеничного.
піца без глютену - фото крок 4
Замісити тісто, ретельно вмішуючи борошно. Залиште трохи борошна на розкочування основи для піци.
піца без глютену - фото крок 5
Рисовому тесту не потрібен відпочинок, щоб в ньому активізувалася клейковина, так як воно не містить глютен. Тому відразу ж розкачати з нього основу по діаметру форми. Змастіть форму для запікання олією і розкладіть на ній тісто. Змастіть його кетчупом або майонезом. На цьому етапі розігрійте духовку до 220 градусів.
піца без глютену - фото крок 6
Твердий сир натріть на тертці з дрібними отворами. Присипте половиною сирної маси основу.
піца без глютену - фото крок 7
Наріжте скибочками копчену ковбасу і помідор (по бажанню), викладіть нарізки на основу. Присипте їх зверху сиром. Помістіть піцу в духовку на 10-12 хвилин.
піца без глютену - фото крок 8
Вийміть готову піцу з духовки і дайте їй злегка охолонути.
піца без глютену - фото крок 9
Потім запросіть рідних або гостей і подайте піцу до столу теплою, розрізаючи на шматочки. Смачного!

Схожі рецепти