Млинці з сиром та малиною
(покроковий рецепт з фото)
Пропоную вам рецепт приготування млинців з сиром і малиною, який я дізнався від своєї подруги. Фруктова начинка вийшла дуже смачною, і від млинчиків я був в захваті.
Цей рецепт приготування млинців з сиром і малиною і чорницею відрізняється від класичного тим, що тут млинці виходять не тонкими, а пишними. Пов'язано це з тим, що начинка додається в тісто.
- Борошно пшеничне - 1, 5 склянки
- Сода харчова - 1 Чайна ложка
- Цукор - 4 Ст. Ложки
- Білок яєчний - 2 штуки
- Вершкове масло топлене - 4 Ст. Ложки
- Молоко незбиране - 1 Склянка
- Сир цілісний - 200 грам
- Малина - 1 Склянка
- Цедра лимонна - 1 штука
У мисці змішуємо яєчний білок, цукор, соду. Збиваємо до піни.
Додаємо молока, борошна, постійно помішувати до однорідності.
У миску з тестом для млинців додаємо чорниці та малини, вершкового топленого масла. І сиру. Все ретельно розмішуємо, бажано блендером.
Коли тісто стане однорідним, смажимо його на сковороді. На кожен млинець йде до пари хвилин часу - максимум по одній хвилині на сторону.
Млинці смажаться до золотистої скоринки.
Готові млинці складаємо гіркою.
