Мастика з маршмеллоу
(покроковий рецепт з фото)
Пропоную рецепт найпростішої мастики з цукрової пудри і маршмеллоу. Такий мастикою можна легко прикрасити (обтягнути) тортик, зліпити різні фігурки або бантик. Вона відмінно зберігається в холодильнику або морозильній камері. Тільки перед використання обов'язково нагріти.
Отже, розповідаю, як приготувати мастику. Обов'язково купите якісну дрібну цукрову пудру і упаковочку маршмеллоу. Також знадобиться трохи води і різні барвники, дуже добре показали себе гелеві або порошкові, їх потрібно розвести у воді. Мастика прекрасно забарвлюється, інтенсивність кольору регулюйте кількістю барвників. Якщо у вас немає барвників, то є простий спосіб: потрібно розділити зефірінкі на білі і рожеві (так найчастіше буває в упаковці) і зробити білу мастику і рожеву в окремих мисочках. Приступимо!
- Maršmellou - 300 грам
- Цукрова пудра - 550-570 грам
- Вода - 1, 5-2 Ст. Ложки
1. Підготуйте необхідні продукти.
2. Покладіть зефір в глибоку тару, влийте пару ложок води.
3. Поставте зефір на водяну баню, кипіння води повинно бути дуже слабким. Якщо у вас є мікрохвильовка, то 30-40 секунд здатне розтопити маршмеллоу.
4. Через кілька хвилин перемішайте ложкою зефір, ви побачите, як він починає плавиться.
5. Ще через кілька хвилин маса стане майже однорідної, перемішайте добре ложкою, щоб зефір рівномірно плавився.
6. Маршмеллоу розтоплений і готовий до наступного етапу.
7. Вводите цукрову пудру частинами, постійно перемішуючи ложкою.
8. Може піти трохи менше пудри, ніж зазначено в інгредієнтах, дивіться по мастиці. Коли вона стане вже більш схожою на тісто, значить пора переходить на стіл.
9. Притрусіть стіл цукровою пудрою, перекладіть мастику і руками продовжуйте вимішувати її.
10. Мастику можна вважати готовою тоді, коли вона майже не липне до рук, але залишається приємно еластичною і щільною, як дитячий пластилін для ліплення.
11. Якщо ви хочете її пофарбувати, то додайте невелику частину барвника і продовжуйте вимішувати мастику. Руками робити це нелегко, якщо грудку великий, можна покласти мастику і барвник в комбайн, поставити насадку для тіста (гак) і вимішати. В цьому випадку чашу комбайна і насадку потрібно змастити рослинним маслом. Якщо хочете скористатися мастикою через якийсь час, то просто покладіть її в пакет або оберніть щільно харчовою плівкою, щоб вона не сохла.
12. Ось такий вийшов у мене помаранчевий кому мастики і блідо-рожевою. Хай щастить!
