Мастика для ліплення квітів
(покроковий рецепт з фото)
Прикрасами з мастики можна перетворити простий торт на витвір мистецтва. Можна зробити квіткові композиції, різні фігурки. Іноді прикраси такі красиві, що їх навіть шкода є!
З першого погляду здається, що мастику легко приготувати, але іноді вона відразу не виходить. Тому потрібно терпіння і практика. Маса повинна бути податливою і не прилипати до рук. Для початку краще поекспериментувати з невеликою кількістю інгредієнтів, а я поділюся рецептом, як приготувати мастику для ліплення квітів.
- Цукрова пудра - 450-500 грам
- Желатин порошок - 1 Ст. Ложка
- Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
- Білок яєчний - 1 штука
- Глюкоза рідка - 1 Ст. Ложка
- Вода холодна - 30 мілілітрів
1
Налийте желатин в миску з холодною водою, перемішайте і залиште для розбухання, а потім розчиніть його на водяній бані і остудіть.
2
Додайте до желатину глюкозу, рослинне масло і перемішайте.
3
Додайте яєчний білок і знову перемішайте.
4
Всипте просіяне цукрову пудру і розмішайте суміш лопаткою, поки не вийде однорідна маса.
5
На цьому етапі можна додати натуральні барвники: сік буряка, шпинату, моркви або різних фруктів. Можна використовувати і готові барвники.
6
Покладіть отриману масу на стіл, посипте цукровою пудрою і місите до отримання однорідної маси протягом 15 хвилин.
7
З мастики сформуйте кулю і залиште в поліетиленовому пакеті на 1-2 годину.
8
Перемісити мастику знову і приступайте до ліплення прикрас.
Частина, що залишилася мастика може зберігатися в холодильнику, в поліетиленовому пакеті, протягом 2-х тижнів.
Частина, що залишилася мастика може зберігатися в холодильнику, в поліетиленовому пакеті, протягом 2-х тижнів.
