Манти з гарбузом і картоплею
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Урізноманітнити традиційний і улюблений багатьма варіант цієї страви пропоную, зробивши соковиті, яскраві і апетитні манти з гарбузом і картоплею в домашніх умовах.
Опис приготування:
Якщо вам здається, що манти з гарбузом і картоплею в домашніх умовах - це занадто нудно, то ви напевно ще жодного разу не пробували це блюдо. Начинка виходить дивно ароматної, соковитою, смачною і нічим не поступається своєму м'ясного аналогу. Обов'язково спробуйте повторити цей рецепт будинку!
- Борошно - 2.5-3 склянки
- Рослинна олія - 3-4 Ст. Ложок(+ для начинки)
- Вода - 1 Склянка
- Сіль - 1 За смаком
- Гарбуз - 0.5 кілограма
- Цибулина - 2 штуки
- Картопля - 3 штуки
- Перець - 1 За смаком
1. Для приготування тіста в глибокій мисці з'єднайте просіяне борошно з рослинним маслом, водою і сіллю. Найзручніше зробити поглиблення в борошні, а потім додавати туди рідкі інгредієнти. Ретельно вимішуйте тісто, поки маса не стане однорідною.
2. В результаті у вас вийде м'яке, зручне в роботі тісто, яке потрібно звернути в поліетиленовий пакет або плівку і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин. Цього часу цілком вистачить, щоб зайнятися начинкою.
3. Овочі потрібно вимити і очистити. Гарбуз, картопля, а також цибулини потрібно нарізати невеликими кубиками і викласти в глибоку миску. Додайте трохи рослинного масла і за смаком присипте перцем (в цьому простому рецепті мантів з гарбузом і картоплею можна також використовувати різні спеції). Акуратно все перемішайте.
4. Ось така яскрава і апетитна виходить начинка. Що стосується солі, то її потрібно буде додавати вже після того, як овочі опиняться на тесті. Це дозволить уникнути утворення зайвого соку.
5. Розділіть тісто на невеликі шматочки, кожен з яких треба розкачати в корж.
6. Далі все досить традиційно: викладіть начинку на шматочок тесту, щільно заліпити краю.
7. Приготувати манти з гарбузом і картоплею в домашніх умовах можна в мантишніца, пароварці або навіть на пару в мультиварці.
Подавати їх до столу можна зі сметаною, наприклад. Смачного!
Подавати їх до столу можна зі сметаною, наприклад. Смачного!
