Квасоля з цвітною капустою
(покроковий рецепт з фото)
Для всіх любителів овочевих страв пропоную нескладний варіант, як приготувати квасоля з цвітною капустою. Це ситно, смачно і дуже апетитно. Обов'язково повторіть рецепт будинку.
Опис приготування:
1. Для початку потрібно як слід вимити й обсушити кольорову капусту.
2. Видалити листя і розділити на суцвіття, видаливши темні плями, якщо вони є.
3. У глибоку миску викласти суцвіття, додати дрібку солі і полити оливковою олією. Ретельно перемішати.
4. Духовку розігріти, викласти суцвіття капусти на деко (можна попередньо застелити його пергаментом) і запікати до появи рум'яних бочків. У процесі можна 1-2 рази перевернути суцвіття.
5. Щоб квасоля з цвітною капустою в домашніх умовах була м'якшою, попередньо капусту можна відправити на 2-3 хвилини в окріп, а вже після в духовку.
6. Квасоля потрібно відкинути на друшляк, а потім викласти в окрему мисочку. Додати сіль, перець, розмарин або інші спеції за смаком.
7. Влити оцет і додати при бажанні подрібнений часник. Роблячи заправку потрібно пам'ятати, що вона розрахована і на капусту теж, так що може бути на даному етапі злегка пересолена, наприклад.
8. Готову капусту потрібно трохи остудити, а лише потім відправити в мисочку. Акуратно все перемішати, щоб розподілити рівномірно заправку. В рецепт приготування квасолі з цвітною капустою можна також використовувати стручкову квасолю і буде дуже смачно.
9. Перед подачею блюдо можна прикрасити зеленню.
- Кольорова капуста - 500 грам
- Квасоля консервована - 200-250 грам
- Оливкова олія - 2-3 Ст. Ложок
- Сіль - За смаком
- Перець - За смаком
- Розмарин - За смаком
- Оцет винний - За смаком
- Часник - За смаком (по бажанню)
2. Видалити листя і розділити на суцвіття, видаливши темні плями, якщо вони є.
3. У глибоку миску викласти суцвіття, додати дрібку солі і полити оливковою олією. Ретельно перемішати.
4. Духовку розігріти, викласти суцвіття капусти на деко (можна попередньо застелити його пергаментом) і запікати до появи рум'яних бочків. У процесі можна 1-2 рази перевернути суцвіття.
5. Щоб квасоля з цвітною капустою в домашніх умовах була м'якшою, попередньо капусту можна відправити на 2-3 хвилини в окріп, а вже після в духовку.
6. Квасоля потрібно відкинути на друшляк, а потім викласти в окрему мисочку. Додати сіль, перець, розмарин або інші спеції за смаком.
7. Влити оцет і додати при бажанні подрібнений часник. Роблячи заправку потрібно пам'ятати, що вона розрахована і на капусту теж, так що може бути на даному етапі злегка пересолена, наприклад.
8. Готову капусту потрібно трохи остудити, а лише потім відправити в мисочку. Акуратно все перемішати, щоб розподілити рівномірно заправку. В рецепт приготування квасолі з цвітною капустою можна також використовувати стручкову квасолю і буде дуже смачно.
9. Перед подачею блюдо можна прикрасити зеленню.
