Курка з родзинками
(покроковий рецепт з фото)
Для любителів кисло-солодкого м'яса пропоную рецепт відмінного страви з курки з родзинками в абрикосовому соусі.
Курка з родзинками відмінно підійде для швидкого, легкого, але ситної вечері. Також це блюдо можна подати і на святковий стіл. Відварений рис і картопляне пюре - тут будуть цілком доречні. Часник надає страві пікантності, абрикоси і родзинки кисло-солодкий смак.
- Куряче філе - 400 грам
- Абрикоси - 200 грам
- Ізюм - 50 грам
- Часник - 2 зубчики
- Вершкове масло - 30 грам
- Сіль - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
Куряче філе помийте, обсушити паперовим рушником. Наріжте невеликими шматочками.
Абрикоси помийте, видаліть кісточки. Подрібніть в блендері. Можна взяти морожені, тоді попередньо розморозити абрикоси.
Викладіть куряче філе в абрикосове пюре, посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте. Залиште маринуватися на 15-20 хвилин.
На гарячу сковороду викладіть вершкове масло.
Надішліть в сковороду куряче філе.
Обсмажте шматочки курки в сковороді протягом 10 хвилин, перемішуючи. Додайте родзинки, який слід попередньо добре помити.
Наливати 80 мл води і накрийте сковороду кришкою.
Гасіть куряче філе на невеликому вогні протягом 15 хвилин. В кінці додайте подрібнений часник.
Курка з родзинками готова. Подавайте з будь-яким гарніром.
