Курка в гранатовому соусі
(покроковий рецепт з фото)
Оригінальний соус здатний додати страві дивовижний смак. Пропоную вам цікавий рецепт приготування курки в гранатовому соусі - дуже соковитою, ароматної і апетитною.
Перед вами докладні інструкції, як зробити курку в гранатовому соусі. Використовувати можна абсолютно будь-які спеції, в тому числі і для фарширування птиці. Гранатовий сік найкраще вичавлювати безпосередньо перед приготування.
- Шавлія - 2 Ст. Ложки
- Часник - 2-3 зубчиків
- Вершкове масло - 50 грам
- Курка - 1 штука
- Гранат - 1-2 штук
- Овочі - 400 грам (по бажанню)
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
1. Для початку необхідно зайнятися спеціями і приправами, які додадуть страві неповторного смаку. Цей рецепт приготування курки в гранатовому соусі передбачає використання подрібненого шавлії і часнику, проте можна взяти і інші приправи за смаком.
2. Розм'якшене вершкове масло з'єднати зі спеціями і ретельно перемішати до отримання однорідної консистенції.
3. Курку вимити і просушити. В серединку вкласти за бажанням ароматну зелень, лимон або просто посолити і поперчити за смаком. Поверхня птиці рясно змастити маслом зі спеціями. Залишити її на 1 годину в холодильнику.
4. Безпосередньо перед приготуванням курки бажано пов'язати ніжки, при бажанні обмотавши їх фольгою, щоб сильно не підгорає.
5. Гранат необхідно вимити і розрізати навпіл.
6. Дістати зерна, очистивши від білих плівочок.
7. Вичавити сік, відкинувши макуха в сторону.
8. У сік необхідно додати дрібку солі, трохи перцю і інших спецій за смаком.
9. Соус відправити на вогонь і проварити трохи, щоб вийшла зайва волога.
10. На деко викласти курку. При бажанні курка в гранатовому соусі в домашніх умовах може готуватися відразу з гарніром. Використовувати можна будь-які овочі - картопля, морква, кабачки, перець і т.Д. Овочі потрібно очистити і викласти на деко поряд з куркою.
11. Надіслати курку в розігріту духовку на 30 хвилин. Потім дістати її і рясно змастити соусом. Кожен 15-20 хвилин діставати деко і змащувати птицю соусом.
12. Готову курочку подавати до столу можна також з гранатовим соусом, який потрібно уварити до густої консистенції з невеликою кількістю крохмалю.
