Крепи (французькі млинці)
(покроковий рецепт з фото)
Тонкі млинець, або крепи - страва французької кухні, прижилося у багатьох країнах. Французькі млинці їдять, як самостійний продукт або ж з різними начинками - від м'ясної до фруктової.
Приготувати гідний креп непросто: млинець повинен бути дуже тонким і ніжним, але при цьому міцним. Саме тому приготування крепів для французьких кулінарів - свого роду лакмус професіоналізму. Відхилення в процесі неприпустимі. Тому підійдемо серйозно до даного процесу. У рецепті я детально розповім як приготувати крепи (французькі млинці).
- Молоко - 1, 5 склянки
- Яйце - 2 штуки
- Цукор - 1/2 Ст. Ложки
- Топлене масло - 2 Ст. Ложки
- Сіль - 1/4 чайних ложки
1. Змішайте в одній мисці яйця, борошно, молоко, цукор і сіль.
2. Додайте при необхідності ще борошна, щоб домогтися консистенції рідкого тесту.
3. Холод тісто 15 хвилин.
4. За допомогою великої ложки порційно вилийте тісто на антипригарним сковороду.
5. Обсмажте млинці по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
6. Подавайте крепи з будь-яким солодким соусом.
