Крем для заварних тістечок
(покроковий рецепт з фото)
Приготувати заварні тістечка з смачним сирним кремом - просто. Крем для заварних тістечок готується швидко. Для його приготування потрібні: сир, олія, згущене молоко, цукрова пудра і трохи коньяку.
Готується крем для заварних тістечок досить просто. Але для приготування нам знадобиться міксер, блендер або кавомолку (для того, щоб з цукру зробити цукрову пудру), а також залізне сито, через яке будемо протирати сир (я завжди використовую сито для борошна). Сир краще вибирати невеликий, з ним простіше працювати.
Бажаю успіхів у приготуванні і приємного апетиту!
- Сир - 320 грам
- Олія - 175 грам
- Цукрова пудра - 90 грам
- Згущене молоко - 65 грам
- Ванільний цукор - 1 штука (пакетик)
- Коньяк - 1 Ст. Ложка (або desertnoe вино)
Як приготувати тісто для заварних тістечок, Ви можете знайти на нашому сайті. А поки ми будемо готувати крем для цих тістечок. Крем ми починаємо готувати, коли духовка розігріта, а деко, застелена спеціальним папером для випічки і на якій за допомогою кондитерського пакету вже викладені кільця тістечка.
У зручну посуд викладаємо м'яке (! ) вершкове масло і за допомогою міксера збиваємо його з ванільним цукром і цукровою пудрою, щоб маса стала білосніжною. Невеликими порціями замішуємо згущене молоко, продовжуючи збивати все міксером на максимальній швидкості. В кінці додаємо ложку коньяку або вина.
Сир протираємо через металеве сито прямо в крем. Потім збиваємо.
Збивати все потрібно до перетворення в єдину масу.
Готовим тістечком даємо охолонути. Крем на цей час можна прибрати в холодильник.
Колечка розрізаємо навпіл і за допомогою кондитерського мішечка наповнюємо їх кремом.
Потім колечка з'єднуємо назад, посипаємо цукровою пудрою і все готово. Смачного!
