2023-02-16

Котлети з грибами і сиром
(покроковий рецепт з фото)

Звичайні котлети - це буденно і нудно. Спробуйте приготувати котлети з грибною і сирною начинкою - виходить набагато смачніше, соковитіше і оригінальніше!

Пропоную вам рецепт приготування котлет з грибами і сиром. Такі котлети чудово підійдуть як обідньої страви навіть на святковий стіл. Подавати їх можна з будь-яким гарніром на ваш розсуд, але я раджу картопляне пюре. Отже, готуємо котлети з грибами і сиром!

Свинина - 500 грам
Білий хліб - 2 скибочки
Яйце - 1 штука
Часник - 2-3 зубчиків
Цибуля ріпчаста - 3 штуки(2 - фарш, 1 - в начинку)
Гриби - 200 грам
Панірувальні сухарі - За смаком
Сіль - За смаком
Спеції - За смаком (перець, орегано, чебрець)

1. Спочатку дрібно нарізаємо цибулю.

2. Часник подрібнюємо за допомогою «чеснокодавкі».

3. Білий хліб кладемо в молоко і залишаємо на 10 хвилин, щоб він розмокнув.

4. М'ясо пропускаємо через м'ясорубку разом з 2/3 нарізаної цибулі (1/3 піде в начинку), часником і хлібом, який попередньо слід злегка віджати.

5. У вийшов фарш вбиваємо яйце, додаємо сіль, перець і інші спеції. Ретельно все перемішуємо до однорідної маси. Відправляємо фарш в холодильник приблизно на 30 хвилин, щоб він настоявся.

6. Подрібнюємо гриби.

7. Потім викладаємо в сковороду спочатку цибулю, потім гриби і обсмажуємо їх разом, поки не випарується рідина. Не забуваємо трохи посолити і поперчити.