Котлети курячі з грибами
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8-10
Час приготування: 1 г. 30 хв.
Якщо звичайні курячі котлети здаються вам сухуватими, я пропоную додати в них трохи грибів, вони зроблять котлети більш соковитими, та й смак у них стане набагато цікавіше і яскравіше.
Опис приготування:
Взагалі у нас в родині котлети люблять в будь-якому вигляді і можуть їсти їх хоч кожен день, але після того, як я дізналася цей рецепт приготування котлет курячих з грибами, я практично відязикалася від звичайних котлет. Це й не дивно, адже коли спробуєш таку смакоту, будь-які інші котлети вже будуть згасати на їх тлі. До речі, я пробувала класти гриби всередину, як начинку, але все ж, на мій погляд, смачніше виходить, коли додаєш печериці в фарш. Тоді котлетки виходять дуже соковитими, і смак у них дуже цікавий, мої домашні в захваті від цієї страви. Спробуйте і ви найближчим часом приготувати котлети курячі з грибами в домашніх умовах, це дуже просто і не займе багато часу.
- Куряче філе - 500 грам
- Печериці - 400 грам
- Молоко - 80 мілілітрів
- Хліб білий - 1 скибочку
- Крем - 2 Ст. Ложки
- Вершкове масло - 6 Ст. Ложок
- Панірувальні сухарі - 4-5 Ст. Ложок (для обвалки)
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль - За смаком
- Паприка - 0, 5 чайних ложки
Для початку замочуємо шматочок хліба в молоці і залишаємо його на пару хвилин розмокати.
Куряче філе промиваємо, висушуємо і нарізаємо на шматки, пропускаємо його разом з віджатим хлібом через м'ясорубку.
Печериці ретельно промиваємо, викладаємо в чашу блендера і подрібнюємо.
Потім викладаємо на сковороду вершкове масло і розтоплюємо його, додаємо печериці, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо гриби на повільному вогні протягом 15-20 хвилин, помішуючи.
Потім викладаємо на сковороду сметану, додаємо сіль, перемішуємо все і тушкуємо гриби ще 10-15 хвилин.
Коли гриби трохи охолонуть, з'єднуємо їх з курячим фаршем, перемішуємо все ретельно, солимо і перчимо фарш за смаком.
Панірувальні сухарі змішуємо з паприкою і обвалюють у цій суміші зліплені котлетки.
Викладаємо котлети на сковороду з розігрітим вершковим маслом і обсмажуємо їх до рум'яної скоринки.
Котлетки готові, і ви можете зняти пробу - це дуже і дуже смачно. Приємного всім апетиту!
