Кошики з сирного тесту
(покроковий рецепт з фото)
Рекомендую замість покупних "дерев'яних" кошичків приготувати домашні смачні кошики з сирного тесту. Вони виходять м'якими і апетитними, а начинкою може бути що завгодно!
З сирного тесту можна приготувати дуже смачні кошики для будь-якої начинки. Вам знадобиться хороше вершкове масло, а також жирний сир. У саме тісто ми не додаємо цукор, тому воно виходить не солодким. Такі кошики також можна наповнити м'ясної, овочевий або рибною начинкою. На відміну від простого пісочного тіста, сирне тісто робить кошики м'якшими, тому вони не так кришаться. Швидше записуйте мій простий рецепт, як приготувати кошики з сирного тесту.
- Борошно - 100 грам
- Сир - 100 грам
- Вершкове масло - 100 грам
- Кефір - 2-3 Ст. Ложок
- Сіль - 1 щіпка
- Ягоди - 1 Склянка
- Крохмаль - 1 Ст. Ложка
- Цукор - 1-2 Ст. Ложок
У чашу блендера просійте борошно, додайте холодну тверде вершкове масло і сир. Збийте все на середній або великій швидкості до утворення крихт. Потім додайте кефір або воду. Ще раз збийте, поки кришиться маса не стане схожою на тісто. Не раджу довго збивати, а то масло розтане, нам цього не треба.
Тісто пісочне загорніть в плівку і відправте в холодильник на півгодини. Ягоди тим часом перемішайте з цукром і крохмалем. Якщо ягоди заморожені, не обов'язково чекати, поки вони повністю розморозяться.
Тісто охолоджене розділіть на частини за кількістю формочок. За допомогою змоченою в холодній воді ложки розподіліть тісто по формах, сформувавши таким чином кошик.
Тісто охолоджене розділіть на частини за кількістю формочок. За допомогою змоченою в холодній воді ложки розподіліть тісто по формах, сформувавши таким чином кошик.
Наповніть кошики ягодами, надішліть формочки в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Якщо тісто підрум'янилося і стало по краях золотистим, кошики готові.
Якщо тісто підрум'янилося і стало по краях золотистим, кошики готові.
Готовим кошиках з сирного тесту дайте охолонути.
Смачного!
