Китайські листкові коржі
(покроковий рецепт з фото)
Китайські листкові коржі - проста домашня випічка, яка нікого не залишить байдужим. Тонке листкове тісто з зеленою цибулею і чудовим смаком.
Такі коржі просто універсальні. Їх можна подати до першої страви в обід. А з чаєм або кавою буде відмінним перекусом в будь-який час дня. Блюдо надзвичайно дешеве і при цьому миттєво відлітає зі столу. Готується настільки просто, що впорається навіть початківець кулінар. Соняшникова олія можна замінити будь-яким рослинним на ваш смак. Подавайте коржі до столу гарячими.
- Борошно пшеничне - 300 грам
- Вода гаряча - 100 мілілітрів
- Вода холодна - 100 мілілітрів
- Сіль - 1/4 чайних ложки
- Зелена цибуля - 20 грам
- Соняшникова рафінована олія - 40 мілілітрів
У миску насипте борошно і сіль. Розділіть борошно на дві частини. В одну налийте гарячу воду, перемішайте. В іншу частину налийте холодну воду і перемішайте.
З'єднайте обидві маси і замісити еластичне, але досить круте тісто. Накрийте його рушником і дайте відпочити 10 хвилин.
Після розділіть тісто на три рівні частини.
Кожну частину тіста розкачати в тоненький пласт.
Пласт тесту змастіть соняшниковою олією.
Зелену цибулю дрібно наріжте і викладіть на шар тіста.
Поверніть тісто з зеленою цибулею в рулет.
Рулет загорніть равликом.
Равлика тонко розкачати в корж.
Викладіть корж на гарячу сковороду з рослинним маслом і обсмажте з обох сторін до золотистої скоринки.
Дуже смачні листкові китайські коржі готові. Подавайте до столу зі сметаною.
