Рецепт Картопляний гратен з сиром і вершками фото

Картопляний гратен з сиром і вершками
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня , Французька кухня
Овочі , Картопля
Вегетаріанське харчування
На обід , На вечерю
Випічка , Гарячі страви , Запіканка
Кількість порцій: 5-6
Час приготування: 1 г. 30 хв.

Якщо гратен, значить запечений. Значить будемо готувати смачне і дуже ситне блюдо з картоплі. Простіше кажучи, картопляну запіканку. Блюдо готується просто, переконайтеся самі і спробуйте

Опис приготування:

Просте, смачне, але дуже ситне блюдо. Напевно саме тому в Європі його називають зиязикам. Готується блюдо дуже просто і досить швидко. Його можна приготувати навіть на святковий стіл, а окремо до нього подати смачно приготоване м'ясо. Як приготувати картопляний гратен з сиром і вершками, я розповім вам в цьому рецепті. Нічого складного!

  • Картопля - 7-8 штук
  • Вершки - 200 мілілітрів
  • Молоко - 200 мілілітрів
  • Крем - 2-3 Ст. Ложок (не обов'язково)
  • Сир твердий - 100-150 грам
  • Часник - 3-4 зубчиків
  • Мускатний горіх мелений - 2/3 чайних ложки
  • Сіль - 2 щіпки
  • Перець чорний мелений - 1-2 Щепоток
  • Рослинна олія - 0, 5 Ст. Ложки
картопляний гратен з сиром і вершками - фото крок 1
Картофель чистим, миємо й нарізаємо тонкими пластинками.
картопляний гратен з сиром і вершками - фото крок 2
Солимо, перчимо і добре перемішуємо.
картопляний гратен з сиром і вершками - фото крок 3
Форму для запікання змащуємо рослинним маслом і натираємо часником.
картопляний гратен з сиром і вершками - фото крок 4
Викладаємо у форму внахлест один на одного частина скибочок картоплі і посипаємо половиною кількості мускатного горіха.
картопляний гратен з сиром і вершками - фото крок 5
Зубчики часнику нарізаємо на дрібні шматочки і посипаємо ними картопля. Викладаємо наступний шар картопляних скибочок, посипаємо мускатним горіхом.
картопляний гратен з сиром і вершками - фото крок 6
Змішуємо молоко з вершками. Можна використовувати тільки вершки, тоді блюдо буде дуже калорійним.
картопляний гратен з сиром і вершками - фото крок 7
Заливаємо молочно-вершковою сумішшю картопля.
картопляний гратен з сиром і вершками - фото крок 8
Сир натираємо на тертці.
картопляний гратен з сиром і вершками - фото крок 9
Змащуємо верхній шар картоплі сметаною. І ставимо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 45-50.
картопляний гратен з сиром і вершками - фото крок 10
Для 10 хвилин до закінчення запікання посипаємо сиром наш гратен і відправляємо запікатися до готовності при температурі 200 градусів.

Схожі рецепти