Рецепт „Капусняк з м'ясом“

Що стосується м'яса для капустняка, то можна використовувати будь-який, але найсмачніший капусняк виходить на яловичих реберця. У мене ж - шматочок пісної яловичини.

Отже, як приготувати капусняк з м'ясом?

1. Цибуля чистий, наріжте кубиками.

2. Моркву наріжте кільцями. Якщо будете використовувати болгарський перець, то наріжте його невеликими кубиками.

3. Яловичину промийте і наріжте невеликими шматочками.

4. Картопля почистіть, промийте і наріжте кубиками.

5. У каструлю влийте рослинне масло. Смажте цибулю з морквою на середньому вогні, помішуючи, до м'якості.

6. Потім до овочів додайте томатне пюре, перемішайте і прогрійте. Додайте сіль, перець, інші спеції за смаком.

7. Додайте в каструлю приготовані м'ясо і овочі - картопля, капусту, болгарський перець. Залийте кип'яченою водою. Додати сіль, поперчіть. Перемішайте.

8. Варіть до м'якості картоплі.

9. В кінці приготування додайте в капусняк подрібнену петрушку.

Подавайте капусняк зі сметаною.

Капусняк з м'ясом готовий!

Смачного!

• Квашена капуста - 350 грам
• М'ясо - 500 грам (яловичина)
• Картопля - 3-4 штук
• Цибулина - 1 штука
• Морква - 1 штука
• Болгарський перець - 1 штука (по бажанню)
• Масло рослинне - 3-4 Ст. Ложок
• Петрушка - За смаком
• Сіль, перець - За смаком
• Вода кип'ячена - 1, 5-2 L
• Томатне пюре - 3/4 склянки