Їжачки в сметанному соусі
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 15-18
Час приготування: 1 г. 30 хв.
Набридли нудні котлети, які ви їсте день у день? Ну що ж, у мене є для вас відмінна альтернатива - соковиті і ніжні їжачки в сметанному соусі, які вам неодмінно сподобаються.
Опис приготування:
Скажу вам чесно, це чудове блюдо завжди було одним з найулюбленіших в нашій родині, і хоча котлети ми теж з радістю їмо, але все ж такі їжачки завжди стають справжнім святом в нашій родині. І якщо ви хочете урізноманітнити своє повсякденне меню і додати в нього щось новеньке, тоді я пропоную вам цей рецепт приготування їжачків в сметанному соусі. Вони виходять настільки ніжні, соковиті і ароматні, що хочеться їсти їх знову і знову, навіть дітки їдять такі м'ясні кульки з величезним задоволенням. І якщо ви хочете дізнатися, як зі звичайних продуктів приготує неймовірно смачна страва, то я розповім вам про це в своєму простому рецепті їжачків в сметанному соусі.
- Фарш м'ясний - 500 грам (свинина + яловичина)
- Мал - 0, 5 склянки
- Цибуля ріпчаста - 1-2 штук
- Крем - 200 грам
- Майонез - 1-2 Ст. Ложок
- Морква - 1 штука
- Томатний соус - 1-2 Ст. Ложок
- Спеції - За смаком
- Сіль - За смаком
Насамперед нам необхідно відварити рис до напівготовності. Поки він вариться, ми перемішуємо свинячий і яловичий фарш, солимо його і заправляємо спеціями.
Ріпчасту цибулю нарізаємо як можна дрібніше і викладаємо в миску до фаршу.
Коли рис буде на половину готовий, зливаємо з нього воду і даємо йому охолонути. Потім додаємо його до фаршу і гарненько перемішуємо всі інгредієнти.
В окрему миску викладаємо сметану, додаємо майонез і томатний соус, перемішуємо. Якщо ви хочете отримати більш рідкий соус, то можете розбавити його водою.
З готового фаршу мокрими руками формуємо невеликі кульки.
Тепер змащуємо форму для запікання або деко сметаною.
І викладаємо на неї кульки з фаршу.
Посипаємо їжачки тертою морквиною і заливаємо приготовленим соусом, він повинен накривати їх приблизно на 2/3.
Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо протягом години. Ну а коли вони будуть готові, подаємо їх до столу з будь-яким гарніром на ваш смак. Смачного!
