Рецепт Французький хліб з шинкою фото

Французький хліб з шинкою
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня , Французька кухня
Борошно , М'ясо , Субпродукти , Молочні продукти , Молоко , Шинка
Пісні страви
На обід , На вечерю , На природу
Випічка , Хліб , Багет
Кількість порцій: 10-15
Час приготування: 2 г. 0 хв.

Ніжний апетитний хліб з ароматом базиліка і шматочками шинки. Практичний готовий бутерброд всередині самого хліба! Відмінне рішення для любителів закусити на свіжому повітрі!

Опис приготування:

Хліб з начинкою з м'яса або шинки я вважаю за краще випікати в формі дрібних багетів. Так вологий м'якуш краще пропікається. Та й смачних хрустких кірочок виходить більше!

  • Борошно пшеничне в / сорт - 450 грам
  • Вода - 200 мілілітрів
  • Молоко - 100 мілілітрів
  • Сухе молоко - 50 грам
  • Цукор - 2 чайних ложки
  • Сіль - 1 Чайна ложка
  • Масло оливкове - 2 Ст. Ложки
  • Дріжджі сухі - 1 Чайна ложка
  • Шинка - 150 грам
  • Базилік - 1/2 Ст. Ложки (сушений)
французький хліб з шинкою - фото крок 1
В чашу хлібопічки влийте воду і молоко, додайте сухе молоко, цукор, сіль і оливкове масло.
французький хліб з шинкою - фото крок 2
Всипте просіяне борошно, додайте дріжджі і сухий базилік. Поставте програму замісу хліба.
французький хліб з шинкою - фото крок 3
Шинку наріжте дрібними кубиками. Додайте в тісто в середині замісу.
французький хліб з шинкою - фото крок 4
Дайте тісту підійти до збільшення обсягу більш, ніж в два рази. Викладіть на змащений маслом стіл і розділіть на три частини.
французький хліб з шинкою - фото крок 5
Сформуйте з кожної частини пласт, який скрутіть в щільний рулет, запечатуючи кожен виток долонею. Покладіть Сфорязикні багети в форму або на лист. Змастіть багети сумішшю яйця з молоком, зробіть кілька косих надрізів і за бажанням посипте зверху кунжутом. Дайте расстояться хвилин 20.
французький хліб з шинкою - фото крок 6
Випікайте в прогрітій до 220 градусах духовці спочатку з парою, плеснув на дно духовки півсклянки гарячої води, до рум'яного кольору. Остуджують, вільно прикривши лляним рушником.
французький хліб з шинкою - фото крок 7
Подавайте з чим душа забажає, не забуваючи про свіжу зелень і овочі.

Схожі рецепти